練習壹，
主料:排骨300g，蓮藕300g，玉米1。輔料:油適量，鹽適量，枸杞適量。
流程:
提前準備食物:粉藕壹段；1糯米；排骨6兩。
排骨焯壹下，放在湯碗裏，壹次性加足冷水，大火煨40分鐘。
蓮藕和玉米切片。
將切好的玉米和蓮藕放入湯碗中，小火煮30分鐘。
加鹽，放枸杞，關火燉15分鐘。
制成壹種營養豐富、制作簡單、色澤美觀的湯。
小貼士:每次煲湯關火後燉壹會兒，讓鹽味充分滲透到食物中，喝的時候溫度剛剛好。
做法二，
主料:玉米壹個，蓮藕字幕壹個，排骨兩個。
輔料:小蔥適量、生姜適量、花椒5片、高良姜1片、大蒜3片、香草精適量、鹽適量、米酒適量。
練習過程:
排骨切片放入冷水鍋中，壹次加滿水，倒入壹勺米酒，大火燒開後撈出血沫。
加入蔥，姜片，大蒜，胡椒和高良姜。
大火煮沸後，轉小火慢燉壹小時。加入玉米和蓮藕塊，再燉壹個小時。
上菜後，撒上切碎的賴襄，滴壹點香油。
練習三，
主料:豬排250克。輔料:玉米1片，蓮藕1片，生菜1片。調料:食用鹽適量，蔥5g，姜5g，水適量。
做事的方式
排骨切壹小塊，洗凈。鍋中加水，將排骨公開。煮十幾分鐘去血。
將排骨撈起，清洗幹凈備用。
將排骨放入砂鍋中，壹次性引入壹定量的水。燒開後放入蒜、姜片、蔥結，小火燉半小時。
將玉米洗凈切成小塊，放入骨頭湯中，再煮十分鐘。
蓮藕洗凈，刮凈，切成片，放入湯中煨20分鐘，加入少許鹽和味精調味，關火，撒上生菜。
小貼士:
1，玉米應該是水果做的。這種玉米很嫩，煮久了也不會老。煮出來的湯將繼續含有玉米的清甜。
2、藕的湯壹定要用老藕，粉藕，老藕因為木薯澱粉含量高，這樣可以煨出白湯，煨出來的藕在嘴裏嫩糯。不能用那種脆嫩的蓮藕，嫩蓮藕也熬不出湯來。
3.排骨要先泡水再煮湯，湯才會白而鮮。排骨要拌。首先，湯看起來很新鮮，因為脂肪含量低。