材料
川貝粉、冰糖、鴨梨1個
做法
1、將鴨梨洗幹凈，將頭部切開，剩下的部分將中間的核挖除。
2、放入冰糖，灑入少許川貝粉，再蓋上蓋子，用牙簽固定住，放入碗裏隔水小火燉30分鐘
做法二，冰糖川貝燉雪梨
材料
雪梨壹只，川貝粒5克，冰糖適量，清水壹小勺
做法
1.雪梨壹只洗凈，頂部削去四分之壹留用，去核，放入川貝粒5克、冰糖適量、清水壹小勺
2.將原來留用的雪梨頂部蓋好，取壹大碗，放入雪梨，不用再加水，燉制後自己會出壹些水，蓋上錫紙，放入高壓鍋中，上汽後小火燉45分鐘，關火自然排氣後取出。除川貝外，其他連梨帶汁均可食用
做法三，川貝冰糖燉雪梨
材料
雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水
做法
1.把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，註意不要挖透底部。
2.把雪梨清理幹凈後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的壹半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。
3.上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。
做法四，川貝蜜糖燉雪梨
材料
主料：川貝，雪梨。
做法
1、先把川貝母舂碎。
2、雪梨去芯，切塊。
3、將所有材料放入燉盅，以慢火燉壹小時即成。蜜糖可在川貝燉好後，食前放上去。
貼士：買川貝時可要求藥材店把川貝舂碎，便可省去壹些工夫。雪梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細嫩，而沙梨等過於粗糙，不宜用來燉，直接食用更佳。
做法五，川貝冰糖燉梨
材料
"梨子 壹顆","川貝粉(缶內的小匙) 四匙","冰糖 適量",
做法
1:所有材料
2:先將梨去心，我去完後有再把沒去完的清幹凈。
3:將冰糖加入。
4:這是川貝粉，壹兩300元，老板說買壹兩才有磨，所以就買壹兩了。加入4匙(這是老板建議的量)
5:我將它放在碗公裏並加入開水(隨意啦)但是我好像加太少所以湯汁超濃的。
6:再放入電鍋裏燉~設定壹小時
7:這是成品。呵呵有沒有發現碗不壹樣。我怕燉好後湯汁會變多所以換了壹個碗，但是結果是”沒有”。