1.蛋黃醬:
材料:植物油1升，蛋黃1.5pc，芥末粉1茶匙，鹽-胡椒粉少許，檸檬汁2茶匙，熱水少許。
做法:先將蛋黃、芥末粉、鹽、胡椒粉充分混合攪拌至微白，然後慢慢倒入植物油，攪拌至粘稠，然後加入檸檬汁，再加入植物油，直至所有植物油和檸檬汁完全用完，最後將開水加熱。
4.千島醬:
材料:萬尼汁2升，洋蔥碎150克，酸黃瓜碎150克，番茄醬1/2升，(或雞蛋和番茄碎)。
做法:將洋蔥和酸黃瓜用攪拌機打碎，然後加入到萬尼汁中，再加入番茄醬攪拌至粉紅色。
3.意大利調料:
材料:洋蔥50克、大蒜50克、青椒30克、紅辣椒10克、綠水橄欖30克、黑水橄欖50克、植物油2升、紅醋3升、英國芥末粉1茶匙、黑胡椒粉少許、快汁少許、香菜碎少許、鹽少許。
做法:加入蔥、蒜、青椒、紅椒、青椒、黑橄欖和少許紅醋用攪拌機調成糊狀，再加入英國芥末粉和黑胡椒粉調勻；然後慢慢加入植物油和紅醋制成果汁，然後加入切碎的千帆和應急果汁並調味。
4.法式調料:
材料:植物油1升，紅醋2/3升，法式芥末醬1茶匙，蛋黃1個，洋蔥10克，大蒜5克，鹽少許。
做法:先將芥末醬和黃泥攪拌至粘稠，然後分別慢慢加入植物油和紅醋，邊攪拌邊加入，直至植物油和紅醋全部加入呈乳白色，再加入蔥花、蒜末和調料。
5.韃靼沙司:
材料:萬尼汁1升，洋蔥100克，酸黃瓜100克，西瓜柳50克，歐芹碎少許。
做法:將洋蔥、酸黃瓜、西瓜柳用刀切碎，加入到萬妮汁中，再加入切碎的香菜拌勻。
[6]止咳露:
材料:洋蔥100克，芹菜100克，紅辣椒50克，姜50克，洋蔥50克，大蒜50克，番茄醬2升，應急果汁30克，植物油1/2升，辣椒油50克，天竺葵pc，黑胡椒少許，白蘭地2茶勺，鹽少許。
做法:將芹菜、蔥、紅椒、姜、蔥、蒜打成糊狀，與番茄醬混合成汁，加入白蘭地備用:將帶香葉的植物油煮沸後搗成混合汁，再用應急汁、辣椒油、黑胡椒粉調味。
壹次醋汁(vinagrelle):
材料:植物油2升，醋3升，洋蔥碎(或幹洋蔥)50克，黑胡椒少許，香菜碎少許，鹽少許。
做法:將所有材料混合均勻，調味。
⒏·凱撒調味品:
材料:植物油(或橄欖油)50克、生蛋黃1個、大蒜10克、檸檬汁1/2個檸檬、鹽少許。
做法:將蛋黃和法式芥末醬壹起在沙拉中攪拌至乳白色，然後加入大蒜和銀魚絲攪拌均勻，再將植物油慢慢打成汁，然後加入新鮮檸檬汁攪拌均勻，再加入培根末和芝士粉調味。加入生菜即可食用。