鯖魚眼睛寬大，體側有藍黑色條紋，尾柄短而細，兩背鰭分開，間距較大，背鰭和臀鰭後面只有五個小鰭。
2.肉中含有大量的組胺，儲存不當容易產生組胺物質，食用後會引起過敏性食物中毒。
3.鯖魚，由於其物理特性，與西班牙鯖魚(西班牙鯖魚)非常相似，當地漁民也俗稱其為鰱魚。這種鯖魚的嘴裂得很大，眼睛很大，背部呈青綠色，腹部呈銀白色，背部和背部有深色的昆蟲狀斑紋。
鯖魚的洄遊性很強，屬於暖性中上層魚類。
4.鯖魚是深藍色的，鯖魚有點綠。
5.鮁魚體側長扁平，體色銀白色，背部有深色條紋或青黑色斑點，嘴大，口鼻尖，牙齒鋒利，遊動速度快，性情兇猛。壹般長260-520 mm，最大的可達1米以上，重20公斤以上。
分布於北太平洋西部，產於我國東黃海和渤海。鮁魚，壹種暖性中上層魚類，以小型中上層魚類為食，夏秋季成群洄遊至近海，部分進入渤海產卵。秋季常在沿海島礁附近成群覓食，是北方海域的經濟魚類之壹。
擴展數據
鯖魚，Scomber japonicus，與其他中文名稱:鯖魚，鯖魚，日本鯖魚，俗名花會，青會，青花，是鯖亞目鯛科之壹。經濟的可食用魚。
鯖魚和鮁魚的主要區別是，鯖魚短而粗，身體上有青綠色的花紋，而鮁魚則細長，身體呈青綠色，黑色斑點很少。
鯖魚和西班牙鯖魚都屬於海洋魚類。體型基本相似，所以常被誤認為是同壹種魚，俗稱鯖魚。兩者之間的主要區別是:
從身高判斷:鯖魚身材高大，呈橢圓形；西班牙鯖魚又長又圓。
從背鰭來看:鯖魚的兩條背鰭距離較遠；鮁魚的兩個背鰭靠得很近。
從尾鰭來看，鯖魚的尾鰭上下有五個小肥鰭；鮁魚尾巴上有8-9個小脂鰭。
從顏色判斷，鯖魚背部藍黑色，有不規則的深藍色條紋，腹部微黃色。鮁魚背部黑藍色，有許多黑色圓形斑點，腹部為銀灰色，腹部為灰色。
參考資料:
鯖魚-百度百科