1.減少螃蟹的掙紮。洗螃蟹的時候，最好是先把綁螃蟹的繩子解開，才能洗幹凈，但是這樣螃蟹的腿和鉗子就會掙紮動起來，壹不小心，螃蟹就會把自己夾住。洗螃蟹的時候，往水裏倒壹點白酒，泡壹會兒，會讓螃蟹醉得不省人事，不動了。這時候妳就可以放心的開始刷螃蟹了。
2.除臭另外，壹般生長在水中的螃蟹或多或少都會有壹些泥腥味。用白酒泡水可以很好的去除腥味。
不用白酒可以用啤酒洗螃蟹嗎？也有可能。
啤酒的酒精濃度雖然低，但只要在洗蟹時多加壹點，也能起到去腥、讓螃蟹失去知覺的作用，所以洗蟹時可以用啤酒代替白酒。
3螃蟹和白酒壹起吃會怎麽樣？壹般來說，只要不適合痛風、感冒、肝炎等疾病，吃螃蟹喝白酒是沒問題的。反而有活血散寒的作用，可以緩解和減輕吃螃蟹帶來的不適。
但如果是痛風、肝炎等患者，壹起食用容易誘發舊病。
4螃蟹不能用什麽1吃。寒性食物從中醫的角度來說，螃蟹屬於寒性食物，吃了會使人產生過多的胃腸寒戰，損害胃腸道的消化功能。如果同時吃壹些生冷的食物，寒意會更強烈，嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有:西瓜、哈密瓜、冬瓜、柚子、山竹、菱角、梨、哈密瓜、茄子、冷飲等。
2.含維生素C高的食物螃蟹和蝦、蚌類壹樣，屬於軟殼類食物。這些食物都含有壹定量的砷，會與維生素C發生反應，產生有害物質。雖然含量很低，但如果經常食用，會嚴重損傷肝臟。
常見的維生素C含量高的食物有:獼猴桃、獼猴桃、葡萄、柿子、橙子、柚子等。
3.鞣酸含量高的食物螃蟹屬於高蛋白食物，都屬於優質蛋白質。很多水果的單寧酸含量很高，會和蛋白質反應形成壹種在人體胃腸道內難以消化的復合物。如果妳吃得太多或經常吃，妳也可能有胃石。
常見的鞣酸含量較高的食物有:柿子、荊芥、葡萄、李子、石榴、茶葉。
4.高脂肪食物螃蟹屬於寒性食物，不能與高脂肪食物同食。這兩種食物壹起吃，容易出現腸胃不適，還可能引起消化不良和腹瀉。
常見的高脂肪食物有牛油果、大肥肉、花生等。
5.產氣食物還有壹些富含澱粉和纖維素的食物，吃了之後會在腸道內產氣。這時候如果吃了螃蟹之類不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物有紅薯、黑豆、雪蓮果等。