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據說海香腸的生長也有點挑剔。最好的生長環境是平坦的海域，上面是黃沙，下面是黑泥。要說我們中華民族對美食的發展是世界第壹的，曾經作為魚餌的海腸終於成為了餐桌上的美味，因為無法養殖，價格壹路上漲。貴的時候，壹斤鮮海腸能賣兩斤鮮海參的價格。但是現在科學家攻克了這個難題，海香腸也在嘗試繁殖，這對普通人來說是壹件很棒的事情。
煙臺海腸脆、嫩、滑，含有大量蛋白質和氨基酸。它的精致主要體現在它的精致上。妳覺得這樣就夠了嗎？海腸還有壯陽、溫補肝腎的作用(嗯，這些詞已經亂用了)。從海腸中提取的多肽對肝癌細胞有抑制作用，可提高胸腺指數和免疫力。
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還有壹個關於海香腸的故事。據說最早出現甲骨文的地方煙臺福山是魯菜的發源地。從前，有壹個姓陸的老板在北京開了壹家餐館。隔壁老王家的餐廳和他的規模差不多，但是客人總是沒有老呂家多。老王是地頭蛇，撕不動妹妹，就半威脅說要派個哥們去老盧家學。老盧不敢惹，就順從了。徒弟也是認真的。老陸怎麽做飯，他做的壹模壹樣，但是不管怎麽做，都沒有老陸做的菜好吃。令人驚訝的是，即使服務員做的菜，經過老盧的手端上桌，也會立刻變得美味。沒辦法。都說老盧有壹雙神仙手，這個學不會。直到老盧賺了大錢，打算退休很久，謎底才解開。原來秘密就在海腸裏。每年過年回家，老陸都會買很多海苔，烤熟磨成粉，帶回北京。他把這些細粉藏在腰間的大毛巾裏，上菜的時候在空位上撒壹點。這種腸粉比味精新鮮多了。況且那時候沒有味精，所以食物也不好吃。所以，這生意必須是個驚喜。
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說了這麽多，海香腸怎麽吃？其實烹飪方法很多，最著名的就是用韭菜做的“韭菜香腸”，堪稱經典。
另外肉末香腸，烤香腸，餃子香腸都不錯，很好吃！所以，當妳來到煙臺，妳壹定要嘗壹嘗，才不虛此行。