每年桑葚成熟的時候，吃多了都吃不完。這個時候妳就會釀酒喝，也就是大家常說的。它不僅營養豐富，而且據說對妳的健康非常有益。這個要用多少酒？像我們這種，壹般用50度以上的溫度就夠了。下面詳細分享壹下泡酒的步驟。
1.桑葚泡什麽度數的酒合適？無論是桑葚酒還是其他任何果酒，壹般都用高度酒，也就是度數在50度以上的白酒。度數越高，酒精含量越高。用於釀酒時，口感更濃，殺菌能力更強，使酒存放時間更長。
另壹方面，水果本身含有大量的水分，會在浸泡的過程中慢慢滲出。這時候就相當於稀釋了白酒的濃度，也就是降低了酒精度。如果酒精濃度不高，泡出來的果酒肯定不會太烈，自然也不會好喝。
步驟1:準備原料:桑葚500g，高度白酒1500g，冰糖250g。
2.選擇飽滿完整的桑葚，用面糊鹽水浸泡壹個小時，然後用手輕輕揉搓，最後放在水龍頭下，沖洗幹凈，最後擦幹表面的水。
3、冰糖也可以用蜂蜜代替，冰糖要提前搗碎，用熱水(水少)融化。準備壹個幹凈幹燥的壇子，往裏面倒入冰糖水，倒入高度白酒和桑葚幹，蓋上蓋子，密封嚴密，浸泡壹個月，就可以喝了。
三、制作小貼士1、桑葚的選擇很重要:桑葚爛就爛，既然要花錢泡酒，那就壹定要選擇飽滿不碎的那種，因為這種的果汁比較多，也就是桑葚的酸甜味道更濃，沖泡後濃度更高，更美味。而且桑葚要用水洗，最好用鹽水浸泡，再用面糊水洗，不僅能驅蟲，而且洗得更幹凈。
2、酒的選擇也很重要:酒至少要50度，最好選擇純糧酒。這種酒不會加太多添加劑，度數也高。像五谷酒，度數在60度以上，全部采用純天然食材釀造，浸泡後口感會更好。
3.桑葚與葡萄酒的最佳配比為1: 3，這樣酸酸甜甜的，而且酒精濃度不大，果香濃郁，香甜可口。當然，如果妳是女生，可以減少白酒量。如果妳是男生，喜歡喝酒，可以增加白酒的量，可以根據自己的需要來放。
總結:以上是桑葚泡酒的步驟，以及其他壹些小技巧。沖泡很簡單，每個人都可以在家自制。當然，這種果酒不僅僅是用桑葚釀造的。畢竟桑葚壹年只有壹次，大家還可以釀其他水果，不錯。