家裏烤箱燒烤經常用錫紙，那麽烤箱燒烤壹定要用錫紙嗎？其實錫紙並不是燒烤的必需品，燒烤的時候用錫紙包肉也是可以的。它的主要作用是防止肉汁濺入烤箱，使得燒烤後的清潔工作非常麻煩。還可以防止肉粘在烤盤上，無法取出；錫紙燒烤還有壹個好處就是可以防止肉受熱時間過長變幹，或者因為受熱不均勻而出現肉外焦裏嫩的尷尬局面。
所以不用錫紙也可以在烤箱裏燒烤，烤箱裏燒烤的方式也有很多種。不同的肉類不壹定要用錫紙。比如羊肉串是烤肉串的時候，可以不用錫紙包。
二、用什麽可以代替烤箱錫箔紙？
現在烤箱用的錫箔紙是鋁制的，是專門用來在烤箱裏烘烤食物的介質。其特點是傳熱，熔點高，非常適合烘箱作業，錫箔紙沒有合適的替代品。其實不用錫箔紙也可以在烤箱裏燒烤，只是要註意烤的時間和方式，烤完之後的清洗會比較麻煩。當然，如果實在怕麻煩，也可以考慮用食品級油紙或者牛皮紙代替。雖然效果不如錫箔紙和鋁箔紙，但也能起到壹定的作用。
三、錫紙燒烤怎麽用烤箱烤
1，選擇合適的肉類(如牛肉、羊肉等。)，切塊，倒入適量料酒，用醬油腌制40分鐘以上。
2.取出腌制好的肉塊，放入錫紙中，放入蔥花，撒少許鹽。口味重的朋友也可以倒上腌制好的醬料，加入自己喜歡的調料，比如孜然、辣椒。
3.用錫紙把肉包起來，放在烤盤上。180℃烤箱預熱5分鐘後，將烤盤放入烤箱，180℃烤30分鐘左右。
4.烤好後打開錫紙加壹點調料就可以吃了。