因為中國有八大菜系，包括火鍋冒菜麻辣燙，蘭州牛肉面沙縣小吃黃記，胡辣湯鴨血粉絲湯過橋米線，還有很多菜系，美食，小吃。中國每個省份都有100多種小吃，總有壹種小吃符合外國人的胃口。
中國幅員遼闊，氣候類型多樣，山川河流湖泊海洋豐富。中國是壹個多民族的國家，融合了各種烹飪技術，風味獨特。在中國，只有想不到的，吃不到的，總有壹款適合妳，外國人很容易適應，也很瘋狂。
我們的烹飪方法包括煎，炸，燉，烤和涼拌，等等。任何壹家都可以出不同的菜，也有各種風格的八大菜系，還有地方小吃。我估計要用幾千個量詞來列舉中國菜。我相信任何國家的人都能找到自己的口味。
以牛肉為例，牛肉片可以用火鍋煮，牛肉丁可以用土豆燉牛腩，切碎的牛肉可以腌制成臘牛肉沙拉或者直接食用等等。總結壹下，大廚中國的鍋裏可以煮壹塊牛肉，比如醬牛肉、牛肉面、燉牛肉、烤牛肉、香辣牛肉幹、土豆燉牛腩、涼拌牛肉絲、手撕牛肉、水煮牛肉片等等。
可以說，壹塊牛肉打開了外國人了解中國飲食文化的大門。而且不止如此，外國人的食譜相對較少，烹飪也相對簡單。在中國的飲食中，其食譜從植物到動物，天上飛地上跑，輔以煎、炒、蒸、煮、燉、燜、炸、炒、煎、烤、熏、烤、鹵制，都能成為餐桌上的美味。
很多外國人來中國是通過學校交流、企業外派、企業合作等方式在中國長期生活，也有壹部分人融入中國的家庭(比如娶中國人做媳婦，或者娶中國姑娘做老婆)，然後在中國定居。
在這種情況下，外國人的飲食習慣和口味會逐漸跟隨家人的口味，逐漸變成中國的。比如中國各地區的各種小吃，壹日三餐都可以用煎、炸、蒸、煮、燉、燜、炸、滾、炒、烤、熏、烤、鹵制等方法做成上百種美味佳肴。家人的口味也逐漸讓這些外國人習慣了中國飲食的味道。