壹、什麽是搪瓷鍋？
1，簡介
搪瓷鍋，又稱搪瓷鑄鐵鍋。也就是在鑄鐵鍋外面包裹壹層搪瓷瓷器。搪瓷是壹種無機玻璃搪瓷，塗燒在金屬基底表面。主要由高強度應時、長石等矽酸鹽礦物組成，對人體無毒副作用。搪瓷鑄鐵鍋是活鍋。使用壹段時間後，食物油脂會逐漸滲入牙釉質，在表面形成不粘層。時間越長越好。
2.類型
搪瓷鑄鐵鍋的種類很多，有煎鍋、炒鍋、燉鍋等。搪瓷鑄鐵鍋根據裏面的搪瓷分為兩類:白釉和黑釉。白釉不需要鍋，黑釉第壹次使用前需要用油煮沸。
二、搪瓷鑄鐵鍋如何清洗保養？
1，中小火炒菜。
鑄鐵鍋做飯要用中小火，鑄鐵的持續熱度好。食物燙好後，火可以控制在最小。註意避免空煮，烹飪食物前不要用大火預熱鍋。鑄鐵鍋保溫效果好。如果過熱，不僅影響烹飪效果，還會使食物粘鍋，甚至導致搪瓷脫落。
2、清潔註意事項
遇到難洗的地方，用熱水泡壹會兒。如果不小心燙壞了菜，粘在鍋裏，用熱水泡壹泡或者過壹段時間就可以輕松洗幹凈。還有幹菜渣，可以用熱水泡壹下，然後撒點粗鹽，用抹布擦洗。請勿使用鋼絲刷等尖銳物品進行暴力處理。鑄鐵鍋清洗後立即擦幹，特別是鍋邊的生鐵部分，防止生銹。
3.不要忽冷忽熱。
很多人會把鍋直接拿到水龍頭下，再次使用後用冷水沖洗，但妳千萬不要這樣對待妳的搪瓷鍋。溫度沒有降下來的搪瓷鍋，壹定要冷卻後才能用冷水洗，或者用熱水清洗，減少冷熱溫差引起的熱脹冷縮，避免鍋體受損。
搪瓷鍋其實是在鑄鐵鍋外面包裹了壹層搪瓷。它的外觀很美，有些設計感十足。喜歡的朋友買了以後要註意保養。邊肖的保養方法也已經為大家列出來了。可以參考壹下。