原料:金針菇100g，西紅柿兩個，洋蔥切法適當1，金針菇洗凈備用。將西紅柿洗凈，切塊，備用；
2.鍋中倒入適量植物油，開小火加熱；
3.燒油後，將番茄翻炒，炒成番茄汁；
4、放入金針菇再次翻炒至熟；
5、加入蔥段、鹽拌勻。
番茄金針菇
食物菜單熱值:371.5(卡路裏)。主料是壹個西紅柿和壹個金針菇。
模式/流程
壹個西紅柿切塊，壹個金針菇。生姜切片，大蒜去皮。
炒鍋加適量油，爆姜片和蒜，然後放入番茄塊，翻炒兩次，再放入適量鹽和少量南德翻炒兩次，再放入適量冷水，翻炒成番茄汁，再放入金針菇，小火煨壹會。
將金針菇燉至熟透。
番茄炒金針菇
主要材料:西紅柿、金針菇。
輔料:食用鹽、大蒜、醬油、蔥、植物油適量。
制造工藝
練習1
西紅柿炒金針菇1買的金針菇要在水裏泡壹段時間，最好泡久壹點。可以先做別的菜。做這道家常菜的時候，把金針菇從水裏撈出來，去根切成段2、西紅柿洗凈，在光滑的壹面放上半厘米深的十字刀，然後放入沸水中煮20秒，關火，把西紅柿撈起，把外面的薄皮剝掉，再把削好的西紅柿切成硬顆粒。3大蒜切碎，熱鍋倒入適量植物油，倒入切碎的大蒜炒香。4倒入番茄粒翻炒成番茄醬，再翻炒金針菇，加入65，438+0.5湯匙醬油翻炒，再加入2湯匙水。金針菇煮軟後，放入大蔥，撒上壹些鹽和白胡椒，然後出鍋。
練習2
主料:西紅柿2個，金針菇1個；調料:食用鹽適量、大蒜2瓣、醬油適量、大蔥適量、植物油適量；
練習:
1.西紅柿切成硬粒，金針菇去根，大蒜切碎。
2.熱鍋倒入適量植物油，倒入蒜末炒香。
3.倒入切好的番茄丁翻炒成番茄醬，再翻炒壹會兒，然後加入1.5湯匙醬油，攪拌均勻。
4.然後加入2勺水，稍微煮開，放入大蔥，撒壹點白胡椒粉出鍋。
練習3
主料:番茄醬適量，金針菇適量；調味品:食用鹽、食用調和油適量；
練習:
1.生根清洗，撕。如果覺得長，可以斷開。
2.將西紅柿和青蔥切好備用。
3.熱鍋後先放蔥油炒壹下，再把西紅柿倒進去。
4.倒入金李如，翻炒五分鐘。
5.翻炒至金針變軟，不用加水，加適量鹽即可。
技巧
1.金針菇買回前最好用清水泡壹下，金針菇壹定要煮開了再吃。
2.買西紅柿的話，最好選擇顏色鮮艷，有壹點彈性的，又亮又硬的不能炒成番茄醬。