吃早餐的時候，選擇豆漿。對於乳糖高度不耐受的亞洲人的腸道來說，豆漿可能更適合。不會引起腸道不適，富含大豆蛋白和不飽和脂肪酸。豆漿也不含膽固醇，對心血管健康也非常有益。
豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣，雖不及豆腐，但高於其他任何壹種牛奶。
春秋兩季喝豆漿，可滋陰潤燥，調和陰陽；夏天喝豆漿可以消暑防暑，生津止渴；冬天喝豆漿可以祛寒暖胃，滋補強壯。但在某些情況下，不宜喝或應少喝豆漿。
晚上喝豆漿雖然好，但是不能喝壹晚上。睡前兩小時內不容易喝豆漿，因為身體不能充分吸收，會造成體內堆積。而且豆漿適合含碳水化合物和澱粉的食物，能更好的發揮作用。
另外，晚上不要喝太多豆漿。壹次性茶杯壹杯就夠了。壹聽說可以補鈣就不喝了。補鈣需要慢慢補。每天喝點就好了。晚上豆漿最好不要放糖。天然豆漿其實味道不錯，但是放糖容易破壞其營養成分。
擴展數據:
禁忌喝豆漿
1.豆漿涼、消化不良、噯氣、胃腸功能不好的人，應少喝豆漿。
豆漿在酶的作用下會產生氣體，所以腹脹腹瀉的人最好不要喝豆漿。此外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起脹氣。
2.豆漿中不宜加入紅糖。
加了紅糖的豆漿不容易被人體吸收。因為紅糖中有多種有機酸，與豆漿中的蛋白酶結合，而加入白糖就不會有這種現象。
3.保溫瓶保溫豆漿。
保溫瓶保溫不是好方法，因為保溫瓶內溫暖潮濕的環境非常有利於細菌繁殖。另外，豆漿中的皂毒素可以溶解保溫瓶中的水垢，會對人體健康有害。
4.帶蓋煮的豆漿不適合飲用。
豆漿不僅要煮，煮豆漿的時候還要打開鍋蓋，因為只有打開鍋蓋，豆漿中的有害物質才能隨水蒸氣壹起蒸發。
人民網-健康:早上喝牛奶，晚上避免6個誤區。
人民網-晚上會喝豆漿嗎？揭秘豆漿八大飲食禁忌。