牛奶60 ml，松餅粉100g，奶油60g，雞蛋1，巧克力適量。
工作方法
1
牛奶攪拌均勻後，加入松餅粉攪拌均勻。如果有結塊，試著邊壓邊攪拌結塊的松餅粉，最後加入融化的奶油。攪拌均勻。雞蛋和牛奶攪拌均勻後，加入松餅粉攪拌均勻，最後加入融化的奶油。之後，面糊可以讓他站幾分鐘。
2
用紙板量出鍋的寬度，卷成直徑約1cm的棒，用膠帶固定，再包壹層錫箔紙，鍋就做好了。用紙板量出鍋的寬度，卷成直徑約1cm的棒，用膠帶固定，再包壹層錫箔紙。
三
鍋燒熱，塗上壹層奶油，倒入壹層薄薄的面糊，煎，等到表面冒泡，加入巧克力，然後放在卷軸上燒熱鍋，塗上壹層奶油，倒入壹層薄薄的面糊，煎，等到表面冒泡，加入巧克力，然後放在卷軸上。
四
搟好後放壹邊，再把面糊倒入鍋裏，煎壹下，把巧克力放上去，記住接頭朝下，卷起來，放壹邊，再把面糊倒入鍋裏，煎壹下，把巧克力放上去，記住接頭朝下。
五
之後再重復步驟，壹直* * *做三遍面糊，滾三遍，然後就可以像照片上那樣切蛋糕了。
奶油禁忌人群
冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化患者不宜食用；孕婦和肥胖者盡量少吃或不吃。
奶油購買技巧
看標簽:正規的淡奶油包裝必須標註產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、儲存條件、生產廠家地址和聯系方式、產品標準號、生產許可證號、營養成分表。任何壹項缺失，都是不合格品。註意產品的生產日期。日期越新越好。
看包裝:優質淡奶油的包裝要嚴密，包裝要幹凈整潔，不能有排版、漏印、漏印、包脹。表面不能有汙垢。
看配料表和脂肪含量:註意配料表裏的原料是什麽，鮮奶油應該是原料奶。其次，看脂肪含量。脂肪含量不同，用途略有不同。壹般脂肪含量為30%-38%的淡奶油用於打發裝飾，脂肪含量較低的淡奶油用於烹飪和咖啡飲料。
看質地:新鮮優質的淡奶油質地均勻，略帶乳黃色。有明顯的水油分離，或結塊、沈澱，為變質淡奶油，質量差。不要買。
氣味:正常的淡奶油有明顯的奶香味，香味自然不刺鼻。如果香氣太濃，可能是香精香料的鮮奶油。變質的鮮奶油會有酸味，不要買。
奶油貯存簡介
奶油最適宜的儲存溫度為2-4℃。如果很快用完，可以放在冰箱下層保存45-60天左右，需要長時間密封在冰櫃裏，可以保存6個月-1年左右。