1，平遙大碗光頭
萬寶路是平遙的壹種民間小吃。主要是用白面調成糊狀，放在碗底蒸熟，扣好，切成條狀，準備煎。加上壹個配菜，吃起來細而不膩，爽滑爽口，非常好吃。如今，萬陀已成為平遙的特色小吃，壹個旅遊勝地。
2.豆面
豆面是山西特有的小吃，具有湯汁清澈鮮美、香氣宜人等特點。自古以來就有“聞香而止車”的說法來吸引遠近的顧客。
3、山西油肉
油肉是山西最著名的傳統菜肴，屬於山西菜系。素有“三晉壹衛”之稱。這次我要去晉城。18，18時間，《中華美食》正式發布，“山西油肉”被評為山西十大經典名菜之壹。
4.黃芪燜羊肉
黃芪燉羊肉是山西傳統名菜，也是山西名菜。被評為“中華美食”山西十大經典名菜之壹，在“任堇金彩晉味”活動中也被山西省評為山西十大名菜之壹。
5、醬梅荷葉餅
梅子醬荷葉餅也是山西的傳統名菜，屬於晉中菜，是晉商鄉村菜的代表菜。被稱為山西式第三蒸，醬豆腐汁和五花肉壹起蒸，去腥去膩。
6.刀削面
另壹個名字是“馬旭面”，這是壹種具有陜西特色的傳統面食，也是“中國十大面條”之壹。刀削面流行於山西省及其周邊地區。據說它是由唐朝的馬旭柴少創建的。它和各種味道的臊子和調料壹起吃，以山西大同的刀削面最為著名。山西刀削面入口，內筋滑滑，軟而不粘。越嚼越香。
7.太谷蛋糕
太古餅是山西省的傳統名吃，因產於太谷縣而得名。始於清代的太古餅，具有甜而不膩、酥而不碎、味美可口的特點，以香、酥、軟而不膩聞名全國，享有“餅中之王”的美譽。
8.渾源涼粉
渾源涼粉是山西大同市渾源的壹種特色小吃。它由馬鈴薯澱粉、豆腐幹和蠶豆制成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。制得的渾源涼粉清亮滑嫩爽口，似豬皮涼粉。
9.定襄蒸肉
山西定襄蒸肉是定襄北部的著名特產。相傳是獻給當地宮廷的貢品，現在也是當地民間宴飲的必備菜肴之壹。食材以瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油和各種調味品。具有肉香，多吃不膩的特點。
10，蓧面
油面油包屬於晉菜，是壹種用油面制成的面食。因為它的形狀像“籃子”，所以人們稱它為“油包”。油面油是山西十大面食之壹，工藝精湛，味道鮮美。Xi在祭拜五臺山時，壹再稱贊它的美味。