引言：藜麥在我們日常生活中是比較常見的壹種谷物，其中有非常高的營養成分，所含有的蛋白質要比壹些牛奶以及瘦肉都要豐富。除此之外，也還有比較豐富的氨基酸，對於人體的吸收可以起到積極的作用，關於藜麥的正確做法，主要包括有煮粥、做藜麥豆漿或者是利用藜麥做面食。也有許多人會利用藜麥做沙拉，像地中海藜麥沙拉、蘋果藜麥沙拉以及烤紅薯藜麥沙拉。
壹、營養價值對於許多需要減肥的人來說，藜麥的確是非常好的選擇，不僅營養全面，而且也會有很強的飽腹感，其中所蘊含的卡路裏也非常的低。也有專家表示，除了蛋白質以及氨基酸等，藜麥中所含有的膽固醇幾乎為0，是比較典型的低脂低熱量食物，非常適合壹些減肥人士，將其作為主食。國際超模米蘭達就是通過藜麥來達到減肥效果，將其與雞胸肉沙拉搭配食用。不僅可以保持健康，而且也可以達到保持身材的效果。
二、藜麥粥或藜麥飯要想做藜麥粥時，就需要僅放藜麥，再煮12~18分鐘就可以食用，藜麥的軟硬程度，可以根據個人的口味以及興趣來決定。如果比較喜歡吃較軟的藜麥，就需要多煮壹些時間，在煮的過程中，也可以加入壹些紅豆、黑米等。在加入之後，煮的時間大概約為15分鐘，如果煮的時間過久，很有可能會影響到藜麥的營養成分。如果想要飯變得更加豐富，也可以加入壹些配菜，比較常見的就包括雞肉、洋蔥。
三、藜麥豆漿或藜麥面食做藜麥豆漿其實也是比較簡單的，需要將藜麥米加黃豆放入豆漿機中，然後再加入其他自己喜歡的壹些五谷雜糧，也可以根據自身的需要加入黑豆、黑米等。這其中有非常豐富的營養，對我們身體也是非常的有利。如果想要做壹些關於藜麥的面食，就是要在面粉中加入20%或者30%的藜麥，然後將其做成饅頭或者是點心，這些都是根據我們自身的愛好來選擇。