蛤蜊是很適合我們用來烹飪的壹種食物，在吃的時候能夠起到的效果很不錯，我們常見的吃法就是炒著吃，這是我們比較常見的，不過實際上最佳的吃法還是制作成湯品吃，這樣可以更好的發揮出現蛤蜊的鮮味，下面就讓我們壹起看看這道蛤蜊肉疙瘩湯的做法。
蛤蜊肉疙瘩湯的材料
蛤蜊肉500克，小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，香菜8克，木耳5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克。
蛤蜊肉疙瘩湯的做法
香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙後洗凈，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。面粉放入碗內，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩，西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。炒鍋註油燒熱，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊肉疙瘩湯的食用功效
蛤蜊肉疙瘩湯屬於常見的壹種家常菜，也是我們在平時很多人都愛吃的，我們可以通過吃蛤蜊肉疙瘩湯來促進健康，能幫助我們很好的補充營養，而且吃起來的味道也是同樣很不錯的，是味道非常鮮美的壹種食物，還可以用來制作成主食吃，蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用，經常吃是可以幫助我們保護內臟健康的， 蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃，是保護內臟的壹種優質食物，而且蛤蜊肉疙瘩湯吃起來味道不錯，是可以幫助我們促進開胃的，所以在平時我們就可以經常去吃了。
上面介紹了蛤蜊肉疙瘩湯的壹些情況，能夠發現吃蛤蜊肉疙瘩湯是非常健康的，在其中能有很不錯的養生效果，可以幫助我們補充營養，特別是對於內臟的健康是非常有幫助的，同時我們堅持服用還能很好的開胃助消化，可以經常去吃。