1，牛肉
古人下大雪，牛羊肉少不了。牛肉不僅好吃，而且營養豐富。牛肉的能量和脂肪比豬肉低。
2.羊肉
大雪來了，羊肉好吃。冬天適合吃羊肉，既能禦寒，又能補充身體。羊肉含有豐富的蛋白質和多種維生素，與其他肉類相比具有脂肪含量低的優勢。羊肉的吃法有很多種，比如煮、做湯、紅燒等。還可以和家人壹起吃壹頓熱氣騰騰的羊肉火鍋。
此外，還有瘦肉、雞肉、魚肉等。在寒冷的冬天喝雞湯是壹種享受。其中，烏骨雞是典型的優質蛋白質食品，富含多不飽和脂肪酸。
“小雪臘菜，大雪臘肉”，很多地方都忙著腌制臘肉、灌香腸，冬天的熱鬧氣氛開始變濃。
3.大白菜
“冬菜美如筍”、“霜白菜甜”。大白菜含水量特別高，鈣含量豐富，粗纖維豐富，維生素C含量好，熱量低，飽腹感強。
大白菜既適合吃肉，也適合吃蔬菜。簡單煎壹下就好吃了。可以搭配黑木耳，用豬油渣炒。也可以和豆腐、粉條、土豆壹起燉，或者和豬肉、大骨頭、魚壹起燉。也可以燒大白菜，蒸大白菜，大白菜海參，大白菜肥腸，大白菜肉丸，大白菜面筋，大白菜芋頭...酸菜和辣白菜是冬天常見的。
4.小紅蘿蔔
“冬天吃蘿蔔，夏天吃姜”。大雪過後，蘿蔔變得越來越好吃。蘿蔔有很強的行氣功能，可以去燥生津。蘿蔔含有蛋白質、維生素A、維生素C，以及鈣、磷、鐵等營養成分。
白蘿蔔的吃法有很多種，可以炒，也可以煲湯涼拌。白蘿蔔是壹種吸油蔬菜。當與肉和蔬菜壹起烹飪時，它可以去除肉中的壹些脂肪。在福建泉州，蘿蔔會被做成特制的鹹飯。江南有蘿蔔糕，有的地方有腌蘿蔔皮，味道不錯。
5.蓮藕
在雪季，氣候幹燥，適合吃溫性蔬菜，如蓮藕、山藥等。如果冬天少不了壹碗蓮藕湯，身體會舒服很多。蓮藕除了燉，還可以炒做桂花糖蓮藕、炸丸子等。