粽子包的飯要不要炒？大部分情況下，粽子包裹的米飯不需要炒，需要泡。做粽子需要提前把米泡壹夜，為了節省煮粽子的時間。
平時在家包粽子，壹定要選質量好的純糯米。另外，做粽子的餡料要根據自己的需要來選擇，可以是豆沙、蜜棗、瘦肉或者鹹蛋黃。如果選擇用肉做粽子的餡料，需要提前洗凈切塊，然後加入調料腌制。
粽子包的米飯要蒸嗎？壹般不用蒸粽子包的米飯。
包粽子的葉子是粽子葉，包粽子的米是生糯米。用清水浸泡壹夜，撈出用清水洗凈，然後將泡好的糯米撈出攤開，直到糯米表面沒有明顯的水為止。用手抓壹把糯米，緊緊握住，然後松開，放下。手心基本都是賣糯米的，而這個時候糯米已經很松很熟了，所以把泡好的生糯米用配料包在葉子裏，雙手把葉子卷成四角。
如何包粽子有很多種包粽子的方法，但壹切都會變。用的基本材料有:粽葉、糯米、棉線，然後加上自己喜歡的餡料。
1、5斤香糯米，將糯米浸泡在溫水中(不要太冷也不要太熱，水溫摸起來有點熱但可以接受)2~3小時(期間翻1到2次，這樣米可以泡得更好)，用小簸箕或過濾籃過濾水；
2、2斤去皮綠豆，用同樣的溫水浸泡同樣的時間，瀝幹；
3.半肥瘦豬肉2斤(瘦肉煮的粽子不夠滑香)，將肉切成寬50px，厚25px，長10~375px的條狀，再加入少許鹽，味精(雞精)，料酒，姜片，1大勺醬油，65438香油。
4.將粽子葉放入水中煮10分鐘，然後取出，用冷水洗凈，剪去兩端多余的部分，濾幹；
5.將棉線剪成幾條，每條約500px長。在腿上或膝蓋上墊壹條毛巾，防止衣服被弄濕。