洋槐蜂蜜特點：
（1）槐蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉變成脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年與老年人理想食品。
（2）槐蜜中還含有刺槐甙和揮發油，可抗菌、防腐和止咳，清熱解毒，養心醒目，解渴勝津蜂蜜具有潤腸、潤肺、防腐、解毒、滋潤脾腎等功能。
（3）槐蜜色澤淺，透明，不宜結晶，方便食用，水白色，白色或淺黃。
（4）槐蜜具有槐花芳香，味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩。
二，椴樹蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之間，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，比壹般蜂蜜更能補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生，增加食欲和止痛等多種療效，是蜂蜜中難得的佳品。
椴樹蜂蜜的特點：
（1）和血補身、益氣補腎、養胃補虛。
（2）清熱補中、清肝明目、解毒潤燥，對全身腫脹、解除疲勞有壹定療效。
（3）椴樹蜜有薄荷的清香味，又含有芳香的子油，具有鎮靜抗菌的作用，可廣泛應用於鎮靜、止咳及安眠等。
（4）具有減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠，幫助消化的功效，
（5）椴樹蜜同時也是純天然的美容品，可潤膚，抗皺，保溫，促進肌膚生理平衡等，
（6）增加幸福感。
三，紫雲英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。
紫雲英蜂蜜的特點：
1，清熱解毒的補中、潤燥、之功效。
2，祛風明目、消腫利尿。
3，對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有壹定的輔助療效,。
通過三種蜂蜜的分析，洋槐蜂蜜最好，椴樹蜂蜜次之，最後是紫雲英蜂蜜。