淡豆豉豆腐湯、淡豆豉燉鴨肉、豆豉茄子、豆豉醬等都是淡豆豉比較好吃而且家常的做法，它們做好以後還具有很好的食療功效，它與豆腐壹起煲湯能清熱透疹發汗解表，與鴨肉壹起燉食則能補心寧神能預防緩解冠心病也能緩解心悸與心慌，能維持人類心血管健康。
淡豆豉豆腐湯
準備新鮮豆腐五百克，淡豆豉三十克，蔥白壹根，準備好了豆腐用清水洗壹下，最好用淡鹽水浸泡壹會，把它切成塊狀控掉水分，再把準備好的蔥白洗凈以後切成段，放油加熱後把豆腐入鍋，煎到表面微黃，放入蔥白加少量生抽放入淡豆豉和清水，加熱煮開燉半小時，加食用鹽調味。
淡豆豉燉鴨肉
淡豆豉燉鴨肉在做的時候需要準備新鮮鴨肉，1千克大蔥，適量生姜適量，甜面醬20克，紅酒15克、淡豆豉30克，準備好的鴨肉洗凈以後放到鍋中放入蔥姜和淡豆豉以及醬油還有甜面醬，再放入適量的黃酒，加入足量清水加熱煮開，用中火繼續燉煮燉煮到鍋中的鴨肉熟透，放適量食用鹽調味調勻以後，取出鴨肉切成薄片可以直接吃。
豆豉茄子
淡豆豉放茄子也很好吃，在做的時候需要準備長條茄子兩個把它洗凈以後去掉頭尾，切成段放到熱油中，炸到表面微黃，取出控油，在鍋中放食用油加熱後炒香姜片，再放入淡豆豉以及辣椒片和蔥末炒出香味以後，把炸好的茄子入鍋，快速翻炒均勻，加入準備好的調味料，炒勻以後直接出鍋裝盤即可食用。
豆豉醬
淡豆豉做豆豉醬也很好吃，在做的時候需要準備適量的大蒜和食用鹽，把準備好的大蒜去皮以後全部切成蒜末準備好的淡豆豉，用清水洗凈以後晾幹表面的水分，在鍋中放入適量的食用油，加入切好的蒜末，炒出香味以後，再把處理好的淡豆豉如國家適量食用鹽和生抽壹起翻炒均勻，用中小火翻炒，2~3分鐘，炒好以後取出降溫，就能得到好吃的豆豉醬。