1.秋植時間:第壹年9月初播種，帶苗越冬，第二年5月上半月播種，冬前收獲，在地窖或露地越冬，第三年抽簽開花，第二季收獲種子。5月上旬至6月下旬可將種植時的幼苗列為小蔥；也可以采用平畦叢植(撮蔥)或窄行距種植溝蔥，作為長夏前後的秋蔥供應，或作為越冬後的早春羊角蔥供應。
2.春季種植時間:土壤解凍後早春播種，炎熱的夏季到來之前作為小蔥供應，或種植後當年作為幹蔥或犁溝收獲。它也可以作為壹個角質洋蔥或作為種子植物的種子保留在冬季。
3.夏季種植時間:壹般在7月下旬至8月上旬種植，所以也叫大蔥。當年越冬時植株較大。第二年春天容易完成春化過程，發芽早，抽薹開花快。壹般收了蔥花就上市了。
二、大蔥的種植方法
播種
洋蔥是洋蔥類蔬菜之壹，產量高，易栽培，病蟲害少，耐貯運。它是壹種非常受歡迎的蔬菜，也是壹種重要的調味品，不僅暢銷全國各地，還可以大量出口創匯。
大蔥種子小，種皮厚，子葉出土，幼苗生長緩慢，苗期長。為了縮短占地時間，方便管理，進行苗木移植。苗床不應該重新種植。前茬作物收割後，深耕施肥，壹般做成寬1.4米的高畦。苗床要精心整理，播種前要用水浸潤床面，播種要用新種子。每畝地的種子用量為75-100克。播種後，用土覆蓋2厘米，然後用稻草或薄膜覆蓋，以增加溫度和水分，加快出苗。
大蔥病蟲害防治
1，害蟲
反季節栽培的洋蔥害蟲主要有潛葉蠅、洋蔥薊馬、甜菜夜蛾等。防治方法:在若蟲發生高峰期，用2 000 ~ 2 500倍液噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑，每隔7 ~ 10天噴灑1次，連續防治2 ~ 3次。在成蟲發生初期和幼蟲為害高峰期，用2 000 ~ 3 000倍液噴灑1.8%阿維菌素乳油，每隔7 ~ 10 d噴灑1次，連續噴灑2 ~ 3次。
2.疾病
主要病害有紫斑病、霜黴病和病毒病。
1)紫斑病:及時拔除病株或去除病葉、病梗，掩埋或焚燒；發病初期交替噴施75%百菌清、500-600倍可濕性粉劑、500倍70%代森錳鋅可濕性粉劑或500倍64%抗病毒礬可濕性粉劑，每隔7-65，438+00天噴施65，438+0次，連續2-3次。
2)霜黴病:發病初期噴灑25%甲霜靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑500-600倍，每7天噴灑1次，共3-4次。
3)病毒性疾病:早期發現病株，及時拔除，集中掩埋或焚燒。加強肥水管理，及時防治蚜蟲。發病初期用20%病毒A可濕性粉劑500倍液連續噴施2 ~ 3次。？[7]
二、大蔥需肥規律
中國是壹個人口眾多、耕地資源相對不足的國家。農業產量的增加主要依靠產量的增加，而肥料的施用對作物產量的增加起著重要的作用。然而，長期以來，我國農村盲目施肥現象嚴重，不僅造成農業生產成本增加，而且帶來嚴重的環境汙染，威脅農產品質量安全，影響農業質量的進壹步提高。因此，掌握植物需肥規律，平衡施肥尤為重要。