首先，海參雞蛋湯
其實很多人都不太會做海參。好在現在的市場真的什麽都有。只要顧客有需求，商家就會盡力滿足。即食海參簡單加工就可以直接食用，所以做起來非常簡單。1.將雞蛋打入碗中，分幾次加入4湯匙水，攪拌均勻。然後蓋上碗，放入水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火兩三分鐘後取出。2.將蔥、姜、蒜切碎，炒鍋加熱植物油，爆香蔥、姜、蒜；
3、鮑魚汁、醬油、糖、鹽，碗中2大勺水，混合成壹碗汁，倒入炒鍋，放入爆香的小蔥和姜燒開；
4.加入解凍後的即食海參，用湯汁反復澆海參約1分鐘，關火，將汁壹起澆在蒸好的雞蛋羹上。
二、小米海參粥
用即食海參做小米海參粥很簡單。都說最好用高湯，但是家裏沒有高湯，我就用半個濃湯寶代替，加姜、蔥、辣椒調味。沒想到味道超級好，哈哈，非常好吃。
1.即食海參提前從冰箱中取出，解凍，清洗幹凈。推薦在宮品吃海參。
2、鍋裏放水，最好用老湯，但是家裏沒有老湯，我就用半片濃湯寶代替，水燒開後放入洗。
小米，大火燒開後轉小火煮至微粘；3.加入海參、鹽、姜絲，煮15分鐘；
4.最後，用胡椒和蔥花調味。
3.白蘑菇燉海參
即食海參雖然從冰箱裏拿出來後可以直接吃，但是和杏鮑菇壹起燉會很好吃，相當不錯。家裏有杏鮑菇，其實可以換成其他的鮮蘑菇。
1.準備好原料，將即食海參提前解凍；
2.杏鮑菇洗凈，海參切成長條，蔥切成蔥花，姜切成粉；3、鍋內放植物油，加熱後放蔥、姜；4.加入平菇和胡蘿蔔塊翻炒；
5、放入海參，加入醬油翻炒，可以加少許水燉幾分鐘；6.最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
海參是壹種營養價值很高的海產品。國內海參產品市場，海參養殖加工企業混亂，各類產品良莠不齊，行業內沒有統壹標準，難辨良莠。如果消費者不知道如何辨別海參的優劣，選擇大品牌是壹個實用的方法。國內最好的品牌是福臨門海參和同仁堂，都是產自大連獐子島的野生海參。如果是商務禮品，選擇北京同仁堂最合適。包裝漂亮上檔次，價格也貴壹些。如果是家用，選擇福臨門海參最實惠，產地正宗，質量好。