和苦瓜壹起吃
苦瓜+南瓜:會破壞維生素c。
苦瓜+豆腐:會容易得結石，補鈣，降血壓。
苦瓜+豬骨:會阻礙鈣的吸收。
苦瓜+蝦:會很容易中毒。
苦瓜+山竹:身體不適。
苦瓜+豬排:草酸鈣的形成阻礙了鈣的吸收。
苦瓜+辣椒:會降低藥效。
苦瓜的功效
1，苦瓜具有清熱養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定療效。
2.苦瓜的維生素C含量很高，可以預防壞血病，保護細胞膜，防止動脈粥樣硬化，提高身體的應激能力，保護心臟。
3.苦瓜中的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有壹定的抗癌作用。
4.苦瓜被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入。
5、苦瓜能祛心火、解毒、明目、補氣益精、止渴消暑、治癰。
擴展數據:
壹、苦瓜營養
1，清熱解毒:苦瓜能釋放心中之熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法是涼拌。涼拌可以很好的保留苦瓜中所含的維生素。如果用爆炒的方法，這些維生素在爆炒的過程中會流失，而且爆炒後油的含量比較高，所以人吃後會攝入更多的油，不能起到降火的作用。
2、美容嫩膚:常吃苦瓜能增強皮質的活力，使皮膚細嫩健美。澆鮮苦瓜汁或煎湯，對肝火、胃脘痛、濕熱痢疾是很好的輔助食療；鮮苦瓜搗碎外敷治療癰癤；夏天孩子容易得痱子。將苦瓜切片，試著擦拭身上的痱子，可以盡快治愈。苦瓜可以通過煮水或烹飪食物來散熱和解暑。
3、降血糖:貽貝苦瓜湯是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。中醫認為苦瓜味甘、苦、寒，能清熱、除煩、止渴；蛤肉味鹹，性寒，能清熱養陰，止渴利尿。兩者合用，清熱養陰，適用於胃陰不足、熱盛的糖尿病患者。
4、養血養肝:苦瓜味苦，生時寒，熟時溫。生食清熱消暑瀉火，清熱除煩；熟食補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。但吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺。雖然夏季天氣炎熱，但人們不要吃太多的苦味食物，最好與辛辣食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)混合食用，這樣可以避免苦味，有助於補肺氣。
第二，苦瓜可以食用
苦瓜味苦而甜，成熟的果肉和假種皮主要用作蔬菜。苦瓜在夏季上市時會被加工成保健飲料，壹年四季都可以喝。
有苦瓜蜂蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜和南瓜或大蒜制成的保健飲料、金桔、苦瓜茶、苦瓜牛奶等。只要消除了苦味，就會有更多的人習慣喝它。苦瓜泡菜是以低濃度鹽和新鮮苦瓜為原料腌制而成的產品。苦瓜蜜餞，蜜餞苦瓜蜜餞和糖煮。
參考資料:
百度百科苦瓜