2.如果沒有保鮮膜，天氣冷的時候，煮熟的螃蟹可以在陰涼通風處存放壹定時間。但是不要放太久。如果天氣很熱，就不能這樣存放。
3.天氣熱的時候，如果想短時間保存煮熟的螃蟹，可以放在冰櫃裏。
4.如果要長時間存放煮熟的螃蟹，比如隔夜存放，就要放在冰櫃裏。
簡介:
蟹(páng xiè):動物界，節肢動物門，甲殼綱，軟甲殼綱，真軟甲亞綱，十足目，腹足綱，無尾目。它是壹種甲殼類動物。它的身體被硬殼保護著，通過鰓呼吸。在分類學上，它和蝦、龍蝦、寄居蟹是同壹類動物。大多數種類的螃蟹生活在海洋或近海地區，有些生活在淡水或陸地。它們依靠母蟹產下小蟹，每次母蟹都會產下大量的卵，數量可達百萬只以上。螃蟹依靠地磁場來判斷自己的方向。中國吃螃蟹的歷史悠久，在《易王會傑》和《李周田人》中都有記載。
這類生物遺傳物質數量復雜，差異很大，往往多達100對。常見的螃蟹有大閘蟹(河蟹、大閘蟹、清水蟹)和梭子蟹。我國蟹類資源豐富，其中以長江下遊的固城湖、太湖、高郵湖、陽澄湖、蟹府、興化、洪澤湖等地出產的大閘蟹為上品。
身體類型:
蟹雖小，但面面俱到。去掉螃蟹的硬殼後，我們可以發現螃蟹的身體部分被壹層殼保護著。這些盾狀的殼被生物學家稱為甲殼。
蟹體對稱，可分為額區、眼區、心區、肝區、胃區、腸區和鰓區。螃蟹身體的兩側由附肢相連。頭部的附屬物叫做觸須，具有觸覺和嗅覺的功能。有些附肢具有嘴的功能，用來撕扯食物，送入口中。
蟹胸有五對附肢，叫做胸足。前端的壹對附肢上裝有強有力的爪子，可以用來覓食。另外四對附肢是螃蟹的腳。螃蟹依靠這四對附肢行走和移動。它們走路的方式獨特而有趣，大多數都是橫著走而不是直著走。除了和尚和螃蟹，都是直著走的。