怎麽蒸饅頭？
奶香饅頭
原料
中國香港粉(水仙粉)500克，酵母粉5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升。
做事的方式
1，和面:a:將小麥粉和白糖混合。
將酵母粉倒入溫水中，輕輕攪拌，然後倒入小麥粉中。
c:然後用筷子將小麥面粉調整成麥穗形狀；壹邊攪拌，壹邊加入牛奶，直到盆裏沒有幹小麥粉。拿掉木筷子後，妳剛開始用力揉面團，直到面糊光滑不沾手，盆上和手上都沒有小麥粉。
2.醒發:將揉好的面糊用濕抹布或濕棉毛巾蓋住，放在溫暖的地方1小時左右。冬天需要放在暖氣片周圍，否則時間要增加30分鐘，達到1小時。醇香好的面糊，體積要比原來大壹倍，裏面充滿氣泡。
3.和面:將醇香的面糊再次揉至體積變小，擠壓內部氣體後揉成條狀。
4.刀具:將揉好的鮮面條切成大小合適的包子皮。如果妳喜歡圓形的饅頭，妳需要把饅頭皮卷成圓形。
5.醒酒:將1升冷水倒入炒鍋，放在蒸籠上，在切好的饅頭上放壹張烤紙，放在蒸籠上，蓋上蓋子，醒酒20-30分鐘。
6.烹飪:睡醒後，開大火蒸約10分鐘。水開後，轉文火蒸15分鐘。蒸的情況下，用棉毛巾蓋住鍋蓋邊緣，避免漏汽；蒸完不能馬上蓋。在打開蓋子之前，妳應該離開火5分鐘。
7.儲存:將饅頭取下，放涼，裝入薄膜袋，放入冰箱保存。
饅頭
原料
小麥粉、水
做事的方式
1.1.在發酵好的面粉(膨松面粉)中加入小麥粉和水合成面糊，放入盆中或醒發箱中發酵(發酵時間取決於室溫和膨松面粉)。
2.2、將香醇的面糊用堿和白糖(白糖可以根據自己喜歡的口味加入，北方基本不放糖，只有南方才放)，揉透，搓顯影條，拉好饅頭，放在蒸籠上，撒上桂花醬，放在爐子上蒸20分鐘，取出。