山丁子、滑菜、刺芽、蕨菜蒲公英(像個女人)稱為砂鍋菜或菊苣蕨菜,又名蕨菜、龍頭,桔梗也叫明葉菜、和尚帽。薺菜三色
水芹菜。小塊根菜(腦瓜)。木賊,又名馬齒莧和長壽菜。
吃女人的老婆對肝臟有好處。
野菜怎麽吃
很多人在野外見過。其花粉中含有維生素和亞油酸,枝葉中含有膽堿、氨基酸和微量元素。
婆婆的主要功能是清熱解毒,消腫利尿。具有廣譜抗菌作用,還能激發機體免疫功能,達到利膽保肝的作用。可以生吃,也可以炒著吃,還可以做成湯,比如海蜇拌婆媳,婆媳炒肉絲;也可以搭配綠茶、甘草、蜂蜜等。泡壹杯能清熱解毒消腫的綠茶。
苦草可以抑制白血病。
野菜怎麽吃
苦菜的學名是cassegrass或sonchus。莖是黃色和白色的;葉圓形披針形,表面綠色,背面灰綠色;花呈亮黃色,舌狀。苦菜幹富含鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。
苦菜清熱燥濕,消腫排膿,祛瘀解毒,涼血止血。苦菜湯的濃縮乙醇提取物對急性淋巴細胞白血病、急慢性粒細胞白血病有抑制作用。比較常見的吃法有蒜拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜拌豬肝。
蕨菜有鎮靜作用。
野菜怎麽吃
蕨菜又名蕨菜,常見於野菜中。蕨菜葉子卷曲的時候,說明是鮮嫩的,葉子老了會伸長。
吃蕨菜可以清熱潤腸,降氣化痰,利尿安神。但幹蕨菜或鹽腌蕨菜最好在食用前用水浸泡,使其復原。常見的吃法有裏脊肉炒蕨菜絲、蕨菜紅燒肉、涼拌蕨菜。
桔梗抗潰瘍
野菜怎麽吃
桔梗,又名菜和和尚帽,是朝鮮人所說的道拉雞。它的樹枝能開出藍色的小花。我們平時吃桔梗,桔梗有祛痰、鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降糖、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤、抑菌等作用。
補虛健脾吃薺菜
薺菜的花期是4-6月,人們經常可以在田野裏看到白色的薺菜花。其主要食療功能是涼血止血、補虛健脾、清熱利濕。春天采摘壹些嫩嫩的薺菜莖葉或越冬芽,焯水後,再冷拌,蘸醬,做湯,做餡炒,或煮成美味的薺菜粥。