雞蛋壹個，酒壹碗，糖壹茶匙，姜汁適量。在溫熱的葡萄酒中，慢慢加入打碎的雞蛋，然後加入糖和姜汁調味，攪拌均勻後即可食用。做蛋奶酒，不需要煮。用小火煮，直到雞蛋的腥味消失。雖然感冒不是什麽大病，但是壹不小心感冒了，身體就會虛弱，腦袋昏昏沈沈，做什麽都沒意思。這個時候可以自己煮點蛋奶酒。酒能使血液循環，溫暖身體，有催眠作用。加雞蛋更有營養；睡前喝壹點雞蛋酒，睡前出汗退燒，感冒不吃藥就好了。
雞蛋酒的功效與作用
1.補充營養
雞蛋可以為人體補充豐富的營養，因為雞蛋是壹種高營養食品，不僅含有豐富的蛋白質和大量的磷脂，還含有多種對人體有益的微量元素。這些營養成分制成蛋酒後，會更快地被人體吸收利用，可以滿足人體正常代謝對不同營養成分的需求。
2.大腦和智力
人們食用蛋奶酒後，可以吸收大量的磷脂和壹些微量元素如磷、鋅等。這些物質可以直接作用於人的大腦，提高人腦細胞的活性，促進腦細胞的再生，滋養腦神經元，促進人的智力發展，防止人的記憶力下降。
3.補鈣和強化骨骼
蛋酒還富含微量元素磷和鈣，因為雞蛋的蛋殼中含有大量的鈣。制作蛋奶酒後，鈣會沈澱到酒中。人們喝了這種雞蛋酒後，可以迅速吸收和利用鈣的這些微量元素。能促進骨骼發育，增強骨密度，對維護人體骨骼健康大有裨益。
4.斑點增白
雞蛋酒還具有壹定的抗氧化能力，可以清除人體內的各種毒素，從根本上抑制色斑的形成。雞蛋酒不僅可以喝，還可以直接塗在皮膚上。可以淡化人體皮膚上的斑點。經常使用可以明顯美白肌膚，改善皮膚彈性，減少皺紋。對延緩人體皮膚衰老也大有裨益。除了這些功效，蛋奶酒還能緩解人體神經衰弱、頭暈耳鳴等癥狀。能補中焦，緩解體虛。經常喝酒可以提高人的素質，預防很多疾病。
雞蛋酒有哪些註意事項？
1.適應飲食人群:大部分女性從童年到成年都能喝，尤其是產後哺乳期的女性，胸部發育不良，產後乳房下垂，絕經前後乳房幹燥無彈性，皮膚蠟黃，面色不佳，內分泌痛經。
2.禁忌:發酵雞蛋不能和味精壹起吃，否則會有微量中毒。