主料5人份
面粉225g
蘇打粉2g
玉米油100g
細砂糖60g
精鹽1g
雞蛋1個
輔料
瓜子仁30g
黑芝麻10g
步驟1瓜子酥的做法大全
忠臣電烤箱備好；
步驟2瓜子酥的做法圖解
無油無水的容器裏，稱入100g玉米油，60g細砂糖，1g鹽
步驟3瓜子酥的家常做法
用打蛋器將油、糖等攪拌均勻，打入壹個雞蛋
步驟4瓜子酥的簡單做法
再次攪拌均勻
步驟5瓜子酥怎麽吃
準備另壹個無油無水的容器，稱入225g面粉，2g蘇打粉
步驟6瓜子酥怎麽做
將面粉、蘇打粉等過細篩，篩入第四步的蛋液裏
步驟7瓜子酥怎麽炒
放入瓜子仁，我家的是熟瓜子仁，剝殼後直接放入；生瓜子仁需要烤熟或炒熟後再使用
步驟8瓜子酥怎麽煮
將面團揉成團，拌勻即可，不要過度揉捏
步驟9瓜子酥怎麽燉
烤盤上鋪上錫紙；將面團分成均勻大小的小劑子，揉圓後，放入烤盤，再按扁，做成生胚
步驟10瓜子酥怎麽煸
在生胚上撒上適量黑芝麻；
步驟11瓜子酥怎樣煸
烤箱溫度按鈕調至180°，烘烤功能選擇“上下火”，預熱5分鐘
步驟12瓜子酥怎樣做
預熱完成後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤20-25分鐘
步驟13瓜子酥怎樣炒
烤箱功率等不同，所以烘烤時，多註意觀察；聞到餅幹的香味，觀察餅幹的顏色變黃即可
成品圖
烹飪技巧
生瓜子仁需要烤熟或炒熟後再使用
烤箱功率等不同，所以烘烤時，多註意觀察；聞到餅幹的香味，觀察餅幹的顏色變黃即可