風幹魚在很多海鮮店實際上都能夠選購，很多朋友喜歡風幹魚除開非常容易存儲和便捷帶上以外，其具備的鮮香也是不遜於新鮮淡水魚的。
純正風幹魚的腌漬方式實際上也是有很多種多樣的，要想原生態的味兒能夠清除幹凈原材料以後立即吹幹，可是需要挑選適合的時節去開展，那樣做出去的風幹魚才會更為美味可口。
壹、油炸風幹魚
原材料
鮁魚1條（約600克），姜、蔥、香油、醬油、白胡椒粉、燒烤汁、米酒、芝麻油、白砂糖和食用油各適當
作法
1、將鮁魚去內臟器官清洗，從背部割開，添加米酒、燒烤汁、香油、醬油、白砂糖、白胡椒粉、芝麻油，腌漬8鐘頭。
2、將腌好的鮁魚掛在陰涼處48鐘頭，使其表層起幹。
3、將吹幹的鮁魚在滾油中煎熟，打花刀擺盤就可以。
二、蜜汁銀魚幹
原材料
純蜂蜜1湯勺，魚兒，翠綠色尖口朝天椒（切割成條形）
作法
1、先下純蜂蜜1湯勺，然後生抽多個（使用量關鍵看著妳要做是多少），文火，煮到這壹汁開，上邊能夠見到許多 泡沫;這個時候，下蒜末，不斷的拌和壹下
2、2分鐘之後，能夠嗅到蒜末的味兒出來;能夠放進魚兒煸炒壹下，留意壹定要文火，不斷滾動，不許她們炒焦了！
3、炒個2分鐘;放進香油，煸炒，然後放進，翠綠色尖口朝天椒（切割成條形）， 此刻，壹定要試壹試味兒;壹般5分鐘之後歇火就行了。讓朝天椒當然消化吸收裏邊的汁。 （愛吃辣的能夠在這個時間放進 日本辣椒面） 歇火之後，白芝麻搗爛。澆上。裝在密封罐子裏邊，電冰箱儲存;要吃的情況下取下就可以。
以上便是有關如何做風幹魚的詳解了，大夥兒可依照上邊的流程壹步壹步的來學習培訓制做，堅信這針對大夥兒而言並不是壹件難以的事兒，親自動手制做得話就幹凈壹下，味兒也罷壹些，因此 趕快行動起來吧堅信大夥兒會喜愛上它的。