第壹，保證合理營養，提供符合營養要求的均衡飲食。《黃帝內經》提出“五谷為養，五畜為益，五果為助，五菜為充”的飲食原則，與現代營養學理論是壹致的。《中國居民平衡膳食寶塔》和《中國居民膳食指南》告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常膳食應以谷類為主，寶塔中食物所占比例最高，排在第壹位(自下而上)。主要提供能量，提供壹半以上的蛋白質。同時，在餐飲上要註意粗細結合，因為吃面米不吃粗糧，營養流失，牢記“谷興谷亡”的道理；寶塔的第二層由蔬菜和水果組成。建議每天食用新鮮蔬菜400g-500g，新鮮水果100g-200g，以提供食物中礦物質、維生素、膳食纖維的含量，並註意選擇各種深色蔬菜，尤其是深綠色蔬菜，不能相互替代，因為水果的營養濃度不如壹般蔬菜，而是水果的適口性、糖分、有機酸成分。寶塔第三層是魚、蝦、禽、畜、蛋。建議畜禽肉每日攝入量50g-100g，魚蝦50g，雞蛋25g-50g。註意魚類食物，因為魚類是優質蛋白質，脂肪含量相對較低。寶塔的第四層由牛奶和奶制品、豆類和豆制品組成。最好每天攝入65，438+000g的牛奶和奶制品，以補充飲食中的缺鈣。每天50g的豆類和豆制品，可以提供豐富的維生素B65，438+0和鐵、鋅等微量元素，還要記住壹句老話，可以壹天不吃肉，但不能壹天不吃豆，青菜和豆腐可以保妳平安。寶塔第五層是油，每天攝入植物油不能超過25克，每天食鹽控制在6克以下。
二、根據營養平衡理論，科學搭配食物，按比例分配到壹日三餐中。要改變現實生活中動物蛋白、海鮮、脂肪少、蔬菜少、主食少的飲食結構，就要根據營養平衡理論科學搭配食物，強調平衡就是健康，日常飲食中選擇的品種要達到五大類18種以上，包括米、面、雜糧三種以上，肉、蛋、魚、禽三種以上的動物性食物。包括根、莖、葉、花、果實、蘑菇和藻類，兩種以上大豆及其制品，包括豆腐、豆腐皮和腐竹，兩種食用植物油，兩種水果包括堅果，谷物的供能占全天總供能的55%-65%，蛋白質占65，438+00%-65，438+05%。