材料:蘑菇150克，卷心菜50克，五花肉300克，面粉500克。
調料:鹽10g，蔥20g，姜20g，調和油15g，十三香10g。
練習:
1.加入鮮肉、十三香和蔥姜末，腌制30分鐘。
2.在面粉中加入酵母，加入適量的水，發酵至面團兩倍大。
3.把蘑菇剁碎，白菜剁成肉餡，加鹽攪拌。
4.把面團揉成條狀，然後切成想要的大小。
5.用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的丸子。
6.把蔬菜放在代理上，用拇指和食指拿起面團旋轉。
7.把包子放在油箅子上，醒發20分鐘，放在鍋裏用涼水沖。火後放小火15分鐘，停火3分鐘後取出。
餡料制作:
1.肉切丁，用蠔油和澱粉腌制20分鐘，蘑菇和胡蘿蔔切丁。
2.將肉丁放入鍋中。當肉變白後，加入蘑菇丁和胡蘿蔔丁，加入生抽、料酒和糖，翻炒，然後壹次性加入足量的水。當肉不超過半厘米時，放入香葉、桂皮、肉桂，燒開。收汁冷卻後，挑出香葉，再加入適量小蔥拌勻。
饅頭制作:
1、面粉300克、酵母3克、牛奶140克、糖10克。
2.將酵母和糖放入溫牛奶中，用筷子攪拌，靜置10分鐘。
3.將酵母溶解的牛奶倒入面堆中，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小，用手按壓不反彈。
4.將發酵好的面條放在面板上揉搓，排出空氣，揉成長條，切成小塊。
5.拿壹個，揉圓壓平，搟成中間厚外圍薄的小圓皮，放上餡料，包起來，等等。
6.將包好的饅頭再靜置20分鐘，放入鍋中用冷水蒸15分鐘，然後關火5分鐘。
蘑菇對生長環境並不關鍵，對預防感冒、降低膽固醇有壹定作用。蘑菇肉包子是用蘑菇和肉做成的，營養價值不言而喻。當然，在蘑菇的選擇上也要慎重，因為市面上有壹些毒蘑菇，外觀和蘑菇差不多，所以在購買的時候要擦亮眼睛。