砂鍋雞湯其實有很多種做法。在平時生活中，如果用砂鍋燉雞，砂鍋不僅能起到壹定的保溫作用，還能使雞湯保持受熱均勻的狀態。所以，在平時的生活中，可以嘗試用砂鍋燉雞湯，而且在生活中用砂鍋燉雞湯的時候，最好盡量保持文火。這樣可以很好的保證雞湯的味道醇厚，日常生活中可以嘗試用砂鍋燉雞湯。
砂鍋燉雞湯的做法，可以將準備好的雞肉用清水洗凈切塊備用，然後放在壹邊備用，將準備好的香菇用清水洗凈，用刀在它們的背部切壹個小洞備用，然後放在壹邊備用，將蔥、姜、蒜洗凈切塊備用，然後在鍋中加入適量清水，將準備好的雞塊放入鍋中焯水。水燒開後，撈出雞肉，用清水洗凈。血泡洗幹凈後，放入砂鍋中，然後加入事先準備好的蔥、蒜、姜、香菇、花椒、八角等食材，再加入適量清水，小火煮制即可。壹般加水的時候只需要把雞蓋上就可以了，所以日常生活中需要註意。
松茸燉雞
妳需要準備壹只本地母雞，壹些松茸，蔥和姜。先將姜搗碎，蔥紮緊，松茸洗凈，切塊。將雞洗凈，用開水燙壹下，撈出，鍋內加入適量的水，然後放入雞用大火煮，再加入壹些蔥、姜、松茸壹起煮，再用小火燉至雞熟軟，讓松茸的香味散發出來。
做松茸燉雞，還可以準備壹些竹笙、茶樹菇、松茸、土雞、松茸，浸泡10分鐘以上清洗幹凈，再加壹些清水，蓋上保鮮膜，放入冰箱保存。茶樹菇洗凈後，切成兩半，然後用枸杞浸泡，生姜切片，雞肉切塊洗凈，焯水幾分鐘，清水沖洗幹凈，再將生姜洗凈。
松茸燉雞的營養價值
松茸燉雞非常好吃，營養豐富。它是壹種非常健康的食物，含有礦物質、粗纖維、氨基酸和蛋白質。適當的飲食可以達到美容養顏，強身健體，預防癌癥。
雞肉中還含有大量的氨基酸和蛋白質成分，適當食用可以滋補強身。將這兩種食材混合在壹起燉成湯喝，可以達到養五臟、滋陰養顏的作用。
松茸燉雞的功效與作用
松茸燉雞可以補充身體的營養，降低血糖，所以對於糖尿病人來說，適當吃壹些松茸有助於治療疾病。大家要盡量選擇新鮮的松茸食用。幹松茸的營養價值沒有鮮松茸高。適當吃壹些松茸還可以提高機體免疫力，它含有活性多糖，可以使免疫細胞的生長活性更強。
松茸燉雞還能使造血功能更好，使血小板白細胞和血紅蛋白濃度更強，有效抑制癌細胞。