醬豬蹄很好吃，有訣竅。記住壹些技巧，做正宗紅燒豬蹄並不難。豬腳分為前腳和後腳，可以根據自己的喜好選擇。前腳掌運動量比較大，瘦肉多，瘦肉少，筋膜多。後蹄運動量小，肥肉多瘦肉少，做紅燒豬蹄最好用前蹄，煲湯用後蹄更合適。
今天給大家分享壹下調味紅燒豬蹄的做法。無論是用香料還是制作香料，獄卒出來都是軟軟的，香噴噴的，只能賣。出鍋的小朋友自己嚼壹個，不油膩，老人小孩都可以吃。我們來看看具體的方法。
醬燜豬蹄
三個主題:蔥姜、肉桂、桃金娘、茴香、八角幹辣椒、幹山楂。醬油適量加十幾顆冰糖的詳細方法
1.買豬蹄的時候，最好讓老板用火槍燒。壹方面可以去除多余的豬毛，另壹方面可以去除腥味。可以直接放在家裏的煤氣爐上燒。
2.把燒好的豬蹄用適量的水浸泡壹會兒，然後用鋼珠把上面黑的地方清理幹凈，多洗幾次。
3.將鍋放入洗凈的豬蹄的涼水中。如果豬腳大，中間放壹把砍刀，放入蔥、姜、調味酒加熱水。
4.大火燒開後，用勺子把上面的泡沫丟掉，再煮3-5分鐘。
5.水加熱後取出，用溫水洗凈。尤其是留在縫隙裏的皮脂更要去除。
6.鍋中加熱，加入少量食用油，加入10以上冰糖炒出糖色。
7.用小火翻炒大棗(中間要壹直攪拌)，然後加入適量的開水。離這裏遠點。註意安全。
8、倒入炒好的糖色準備醬料和紅燒豬蹄，好吃又別扭。記住壹些技巧，做正宗紅燒豬蹄並不難。
9.另外，鍋裏放油，分別放入蔥、姜片和香料。炒好後加入壹勺黃豆，適量醬油，少量露水，再加入適量水。
10.將洗凈的豬蹄放入蒸鍋，加入第九階段的海鮮湯，加入不超過豬蹄的清水，加入糖，加入適量的鹽。妳不需要太多鹽。壹勺就夠了。醬油和生抽都是鹹的，加適量調料。
11.蓋上蓋子，大火燒開，小火煮壹個小時左右。
12.煮好後在湯裏泡壹個小時左右，再拿出來。不急的話，泡壹會兒味道會更好。
我們做了所有的醬豬蹄。我吃的是紅潤軟無骨，口感Q彈。雖然是常用的方法，但是味道壹點都不差。妳想吃東西嗎？讓我們趕快開始吧。