壹、紅燒肉的做法
1.五花肉帶皮洗凈，放入開水鍋中，泡壹會兒，撈出來(這樣很容易切塊)。
2.切成大小適中的塊狀，再次放入開水鍋中瀝幹血水，取出瀝幹水分。
3.鍋裏少油，放入紅糖、生抽、老抽中火至糖起泡。
4.放入蔥段，加入姜汁和料酒翻炒至香。
5.倒入五花肉，翻炒均勻，直到每壹塊肉都有顏色。繼續翻炒至五花肉的肥肉翻炒，倒出油。
6.鍋內放入適量的水，將調料裝入調料包放入鍋中，壹起放入香葉和桂皮，撒少許鹽大火燒開，轉小火1.5小時。等肉完全熟了，湯濃了，撒上味精，出鍋。
二、糖醋排骨的做法
食材:鹽:香醋適量:25g(糖與醋的比例為2: 1)、香油:5 ~ 10g、姜:熟芝麻壹塊:10g、幹澱粉:冰糖或白糖適量:(20g、50g)、大蔥:花椒壹段:。
步驟:
1.將排骨剁成5厘米長的塊，然後洗凈放入鍋中。排骨加水。
2、鍋燒開，然後用勺子清理上面的浮沫。可以大火煮開，浮沫全部浮上來，很容易清理浮沫。
3.加入打好的姜片，放入八角、花椒、料酒、大蔥，小火煮40分鐘，至排骨熟透。
4.取出排骨，控湯。把它們放在壹個盆裏，撒上幹澱粉。雙手上下翻動面盆，讓排骨上均勻覆蓋壹層薄薄的幹澱粉。
5.炒鍋燒熱，倒入色拉油或其他食用油，燒至微微冒煙，放入排骨。
6、中火會把排骨煎到變色，可以去掉控油，不要煎的太幹。
7.把鍋裏的油倒出來，留點底就行，然後加入20克冰糖，用小火慢慢融化冰糖。
8.冰糖融化後，糖液會慢慢變色起泡。當泡沫要分散到兩邊時，
9.加入煮排骨的湯200克，加入炒好的排骨。
10，加入50g鹽、冰糖或白糖，少許花椒粉，小火慢燉。如果覺得自己的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴醬油。
11，慢燉至湯汁粘稠速幹。
12，加入香醋25克，使湯汁變濃。
13.湯汁濃縮後，倒入適量香油，攪拌均勻。關掉暖氣。
14，撒上熟芝麻。
三、可樂雞翅的做法
1.洋蔥切段，生姜切片，大蒜整粒。
2.雞翅洗凈，瀝幹水分，每只上刀。
3.在油鍋裏炒香蔥、姜和蒜
4.加入瀝幹水分的翅根，快速翻炒至雞翅根表皮緊繃。
5.加入適量的醬油
6.加入適量醬油，翻勻，讓每根翅根均勻裹上醬料。
7.倒入大約250毫升的可口可樂。我不太喜歡甜口，所以沒加那麽多可口可樂，加了壹點水。總之，沒有翼根我也能做到。把火燒開，慢慢地把它燒開。
8.大約15分鐘後，品嘗。如果是淡的，加入適量的鹽，繼續小火熬煮，直到湯汁變濃且會變幹，然後關火。