做狗肉炒蒜苗的食材，好吃又健康。
1.切青椒和蒜苗，
2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎，
3.鍋裏放油，炒鍋裏放蔥姜蒜。
4.倒入青椒蒜苗，鏟壹鏟狗肉，快速翻炒。
5.放點醬油調味即可食用。
吃狗肉的註意事項
吃狗肉不喝茶。
狗肉富含蛋白質，而茶葉含鞣酸較多。如果吃完狗肉後馬上喝茶，茶葉中的鞣酸會與狗肉中的蛋白質結合，形成鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，可減弱腸道蠕動，引起便秘。代謝產生的有毒物質和致癌物質停留在腸道內，被動吸收，不利於健康。因此，吃狗肉後應避免喝茶。
狗肉不宜與大蒜同食。
狗肉性熱，大蒜辛溫，狗肉性溫補，大蒜性強，同食可助火，易害人，尤其是熱性喜陽體質的人。
沒有檢疫就不能吃狗肉。
壹定要吃新鮮健康的狗肉，千萬不要吃狂犬肉，否則會得狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病:壹是食用未經檢疫的野狗，攜帶病毒；二、狗肉半熟；三是食客胃部或口腔黏膜有傷口，如潰瘍等，容易感染狂犬病毒。
心血管疾病患者不宜食用。
由於腦血管疾病患者常有動脈硬化、高血壓等疾病，狗肉性熱，食用後會使血壓升高，甚至引起腦血管破裂出血。因此，腦血管疾病、心臟病、高血壓、中風後遺癥患者應避免吃狗肉。另外，甲亢、胃炎、痢疾、潰瘍、肺結核、支氣管擴張等疾病患者不宜吃狗肉。
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