材料
小紅蘿蔔1磅，白醋60ml，糖40ml，鹽，麻油
做法
1、小紅蘿蔔洗凈用木榔頭拍碎，放入Ziploc袋子裏，加入白醋，糖和鹽，封口後用力晃動幾次使調料均勻分布。
2、入冰箱冷藏4小時左右取出，倒去多余汁水，吃時加幾滴麻油。
做法二，糖醋小蘿蔔
材料
心裏美蘿蔔1斤，鹽10克，糖100克，醋100克
做法
1、心裏美蘿蔔洗凈，晾幹。
2、蘿蔔切均勻的連刀塊。若是新手，可以在蘿蔔兩側墊兩根筷子，保證厚度，且不會切斷。
3、放鹽拌勻，腌漬30-40分鐘。
4、腌漬後蘿蔔會出水，把這些水都倒掉，然後用力捏掉蘿蔔多余的水份。
5、下醋、糖，拌勻，放入壹個幹凈的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天。嘗味，根據自己口味適當增加鹽或糖，再冷藏1天即可品嘗。
做法三，糖醋櫻桃蘿蔔
材料
櫻桃蘿蔔十幾個，鹽，醋，白糖，香油
做法
1.櫻桃蘿蔔去纓洗凈
2.切梳子花刀，就是每刀下去都不切斷，裝到盤子裏
3.撒上鹽略腌幾分鐘
4.醋、白糖、香油調成汁，均勻澆在蘿蔔上，拌勻即可
做法四，糖醋蓑衣小蘿蔔
材料
帶葉小蘿蔔，糖，醋，鹽
做法
1、小蘿蔔洗幹凈，葉子摘下來，加多鹽，用手用力揉搓，腌壹會。
2、小蘿蔔切成蓑衣狀，呵呵，我是不會切的，就隨便切吧，反正自己吃。呵呵。
3、把小蘿蔔倒入葉子裏面，加糖、醋，充分攪拌均勻即可。
做法五，糖醋辣蘿蔔丁
材料
大蘿蔔300克，幹紅辣椒25克。油1大匙，精鹽1／3小勺，白糖、醋各2大匙，姜末少許，澱粉適量。
做法
1、大蘿蔔洗凈，去皮，切成。1.3厘米見方的丁，下入沸水鍋中焯燙至八分熟，撈出投涼，瀝凈水分；幹紅辣椒切成1.7厘米長的小段。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用姜末熗鍋，放入蘿蔔丁、幹紅辣椒段，烹醋，加白糖、精鹽，加少許湯找好口，轉小火煨透，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。