2、區別:火鍋專用麻油大多是商家用不同品質的麻油調出來的，速度更快。家用芝麻油的生產需要復雜的步驟，而且很慢。
3、麻油就是芝麻油，是從芝麻中提取出來的，有壹種特殊的香味，所以叫芝麻油，也叫芝麻油。是日常生活中不可或缺的調味品。芝麻油含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。主要營養成分:維生素、鐵、鋅、銅等微量元素，且膽固醇含量遠低於其他動植物脂肪。
擴展數據:
芝麻油的功效和作用；
1.芝麻油中所含的不飽和脂肪酸進入人體後容易被分解、利用和排泄，能促進膽固醇代謝，清除動脈血管上的沈積物，消除皮膚上的老年斑。醫生稱芝麻油是動脈血管中的“清道夫”，是引起動脈硬化的高密度脂蛋白的“敵人”。
2.芝麻油具有祛腐生肌的藥用功能，對婦女懷孕時因雌激素失調引起的牙周炎、口臭、齲齒、扁桃體炎、牙齦出血有療效。把芝麻油含在她嘴裏能有意想不到的效果。
3、芝麻油有增加聲帶彈性的作用，能使聲門靈活有效地開閉，對那些職業中不得不說話的人，以及他們的聲帶疲勞、聲音嘶啞、慢性喉炎有很好的恢復作用。如果在演講前喝壹口香油潤潤嗓子，可以使聲音更加圓潤清晰，發音省力，延長演講時間，增加效果。
4、肺氣腫、支氣管炎的人，如果睡前喝點香油，第二天起床後再喝壹口，當天就能看到壹定的效果，咳嗽也會明顯減輕。如果能堅持下去，繼續堅持下去，對病情的緩解會有很大的幫助。
5、芝麻油對食管黏膜也有保護作用，比如生活中不小心吞下魚刺、棗核、雞骨頭，以及其他異物。喝芝麻油會有助於異物順利快速通過食道，減少和防止被卡、被紮。還有，誤食熱食、強堿、強酸後，立即喝香油是最快的自救措施。
6.對於食道癌晚期、食管狹窄、進食困難的人，喝芝麻油加各種維生素或藥物，可以增加生活質量，延長壽命。對於有慢性食道疾病和吞咽困難的人來說，飯前飯後喝壹點香油也大有好處。
7.平時喜歡喝烈性酒的人，經常喝香油，可以保護口腔、食道、胃黏膜。
8.喜歡吸煙又壹時半會兒戒不掉的人，常喝香油，可以減少香煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接傷害，改變口腔的難聞氣味，減少肺部煙斑的形成。香煙的有害物質會附著在香油層上，隨痰液排出體外。
9.香油還有消炎的作用。如果不小心撞傷或者腫了，塗香油有助於消腫。如果因為某種原因皮膚皸裂粗糙，塗壹點香油揉壹揉，讓皮膚吸收，皮膚就會有所改善。
參考資料:
百度百科-芝麻油