3人份主料。
魷魚1
佐料
壹點料酒
壹點甜辣醬
壹點燒烤材料
消耗壹點油
步驟1鐵板魷魚串練習大全
買魷魚的時候可以讓對方先進行簡單處理，回來後再進行二次處理就簡單多了。魷魚洗凈後，壹定要分開，切塊。對了，這條大魷魚花了12元。之後將處理好的魷魚倒入適量的料酒中，用油腌制壹個小時。
鐵板魷魚串插圖
我們開始在腌魷魚上穿串吧。這是壹項體力工作。已經穿了半個多小時了。為了後面炸的時候均勻，盡量穿的均勻壹點。然後準備好泰式酸辣醬和燒烤粉就可以開始做飯了。
鐵板魷魚串的家常做法
打開機器，選擇中火模式。過壹會兒，鐵板就會開始發熱。這時候倒入適量的花生油，用耐高溫的刷子把後面要炸魷魚的部分用油沖洗幹凈(這樣的刷子不能在高溫下工作，否則會融化，最好用矽膠刷把油刷在鐵板上)。
鐵板魷魚串的簡單方法
然後穿上魷魚串，開始鐵板燒。這條大魷魚我穿了大概15串，所以炒了兩次。魷魚接觸到油膩膩的鐵板直接噝噝作響，香味漸漸飄了出來。
第五步鐵板魷魚串怎麽吃？
每面煎兩三分鐘，然後翻面。因為魷魚熱的時候會翹起來，煎的時候需要用鏟子或者重物使勁壓，這樣才能煎的充分。
第六步鐵板魷魚串怎麽做？
這是翻兩三次就差不多熟了的狀態。這時候用刷子刷壹層酸辣醬。也可以刷韓式烤肉醬或者其他醬料，根據自己的口味選擇。因為魷魚有很濃的腥味，刷壹層醬就可以掩蓋這種味道。
Step 7鐵板魷魚串怎麽炸？
最後撒壹點燒烤粉或者辣椒粉孜然粉什麽的。開始收串了，哈哈，看起來和王姐的招牌魷魚差不多。
成品圖
烹飪訣竅
啰嗦的話:
這次用的工具是韓式不粘電烤盤，也是我即將到來的夏季燒烤季和朋友聚會的廚房利器。雖然燒烤攤的菜很好吃，但是因為阿姨處於身體的特殊階段，要註意飲食衛生。街邊小攤的食物沒有她自己家的安全。如果沒有，也可以換成電餅鐺或者平底鍋來操作。不過因為這個烤盤有陶瓷釉防粘塗層，所以我做起來非常容易不粘底，清洗起來也很方便。可以直接用水洗。如果換成平底鍋或者電餅鐺，可能會有糊底或者塗上醬料後難以清洗的東西。供妳參考。
串魷魚的過程比較麻煩，所以這種做法比較適合朋友聚餐或者招待客人。自己吃的話，可以像王姐的那樣，直接用竹簽把魷魚整成壹條，或者切成塊直接放在鐵板燒裏燒。