1.準備壹個大碗，在裏面鋪上保鮮膜，讓它完全貼合碗的內部。鋪壹層保鮮膜。
草莓慕斯蛋糕(3塊)
草莓切成兩半，剩下的草莓切碎備用；
2.將鮮奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷等不易碎的碗)，加入適量的糖，用打蛋器輕微攪拌至鮮奶油呈粥狀；加入壓碎的草莓，繼續攪拌，直到提起打蛋器後鮮奶油可以慢慢落下；
3.將吉利丁放入小碗中，加入80℃熱水，攪拌均勻。待其稍涼後，倒入淡奶油中拌勻，即為慕思餡；
4.將攪拌好的慕思餡料倒入準備好的大碗中，將蛋糕坯蓋在慕思餡料上，用手在表面輕輕按壓，使慕思餡料與蛋糕坯貼合；
5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒過來讓蛋糕出來，撕掉表面的保鮮膜。
點評:奶油餡的新鮮草莓，味道自然不壹般。可以根據自己的喜好調整少糖低脂的慕思蛋糕。即使是想減肥的女生也可以放心食用。
酸奶慕思蛋糕
生產方法:
酸奶慕思蛋糕
1.將所有材料(除了鮮奶油和酸奶)放入混合罐中，用攪拌機攪拌至均勻(約3分鐘)。
2.然後加入淡奶油或酸奶，高速攪拌5分鐘左右。
3.加入適量餡料後，用手揉至均勻。
4.然後把它們放在餅幹或蛋糕上。
5.放入冰箱(2-4℃冷卻成凝膠)2小時左右。
註意:
1，產品為慕思，可與鮮奶油、牛奶或酸奶搭配使用，具有良好的“切割性”。
2.建議添加全彩口味，如草莓、甜橙、檸檬等。
3.成品建議在2-4℃下保存。
經典慕思蛋糕
成分:
水72g(用於泡明膠)、白明膠膜9片、細糖50g、水80g、蛋黃80g、全蛋100g、洋酒20g、苦甜巧克力250g、植物奶油500g、動物奶油250g、加納塞1500g、苦甜巧克力等。
生產方法:
首先，巧克力慕斯部分
1，白膜和水(泡明膠用)混合備用。
2.將細糖加入80g水中，煮至115℃左右。
經典慕思蛋糕
3.加入蛋黃和整個雞蛋。
4.加入泡好的明膠，攪拌均勻，過濾。
5.加入融化的巧克力。
6.最後加入鮮奶油，酒就可以入模了。
7.冷凍後脫模澆上甘納秀，用纖維草茶裝飾。
二、甘南秀部分
1，巧克力在水中融化，繼續加入淡奶和白油拌勻。
2.加入水晶果膠和葡萄酒，攪拌均勻。