米酒有滋補身體的作用，特別適合產婦。米酒還可以起到催乳的作用。平時喝米酒可以行氣活血，暖胃，為人體提供能量，補充酵素。稀釋後的米酒原液還能起到護膚美容的作用，也是女性極佳的養生之寶。
糯米酒的飲用方法有很多種:冬天常溫飲、熱水燙飲或用火加熱飲用；夏天用冷飲，即開瓶倒入杯中，不加處理；還有冰鎮法，在玻璃杯裏放壹些冰塊，註入壹點糯米酒，然後加水稀釋飲用；還有，糯米酒倒入適量的汽水等飲料中，為汽酒。
制備的米酒可以生吃。但對胃有壹定刺激。最好放在開水裏吃，味道會柔和很多，不會太甜也不會太濃。最好在糯米酒裏打壹個蛋花或者加適量紅糖滋補壹下；有時候會把湯圓(最好是小的)放進米酒裏，然後和雞蛋壹起打成湯圓吃。
糯米酒有“百藥之長”的美譽，是醫學上重要的輔料或“藥引子”。在中醫方劑中，糯米酒常被用來泡、煮、蒸灸某些中草藥，或配制人參再造丸及各種藥酒。糯米酒還具有藥用價值和保健功能。冷飲具有促進消化、消食化積、鎮靜安神的作用，對消化不良、厭食、心動過速、易怒等有效。
熱飲能祛寒濕、活血化瘀，對腰痛、手腳麻木震顫、風濕性關節炎、跌打損傷等有益。若與雞蛋、紅糖同煮或同服，可補中焦，強筋骨，預防神經衰弱、恍惚、頭暈、耳鳴、失眠、健忘等癥狀；若分別與桂圓、荔枝、大棗、核桃、人參同食，有助於壯陽、補氣血，對體虛、精氣不足、貧血等有療效。
米酒適合所有人。溫中益氣，益氣養顏。中老年人、孕婦和體弱者更適合。糯米酒酒精度低，但“後勁”足，不宜貪多。最好在糯米酒裏打個蛋花或者加適量紅糖滋補壹下。
適合大家吃。溫中益氣，益氣養顏。中老年人、孕婦和體弱者更適合。酒精含量低，但“後勁”足，不要喝太多。最好在糯米酒裏打個蛋花或者加適量紅糖滋補壹下。口服。每次服用50-100ml，每日l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《藥酒集》)。