紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鉀、鐵、銅、硒、鈣等營養成分，營養價值十分豐富。也被專家稱為最均衡的食物，對我們的健康大有裨益。
豆漿含有豐富的蛋白質、脂肪、湯糖、熱量、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等，對我們的健康非常有益。
紅薯可以配豆漿吃。紅薯富含澱粉和膳食纖維，還有維生素和礦物質，豆漿富含蛋白質和不飽和脂肪酸。兩者營養合理，沒有食物禁忌。但是，每次不要吃太多紅薯，會刺激胃酸分泌，有酸酸的感覺。豆漿吃的時候壹定要充分加熱。有胃潰瘍、腹脹等疾病的人不宜吃紅薯。紅薯的糖分會在胃裏產生大量的胃酸，增加胃裏的壓力。對於腸胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃黏膜，導致胃部不適。而且紅薯不能和太甜的東西壹起吃，因為紅薯本身是甜的，如果和甜食壹起吃，會增加胃食管反流的可能性。吃烤紅薯不宜帶皮吃。
紅薯富含纖維，豆漿富含植物蛋白。沒毛病，可以喝。需要註意的是，紅薯不能生吃。很多地方喜歡生吃。紅薯澱粉含量高，很難生吃消化，所以紅薯要煮熟。高溫加熱不僅可以使可溶性纖維更容易消化，還可以縮短糖鏈，增加紅薯的甜度。另外，紅薯也不能單吃。如果單獨吃紅薯，由於蛋白質含量低，營養攝入會不平衡。所以，吃紅薯的時候，要配合其他谷物。通常是紅薯切塊，和大米壹起煮成粥。其實這樣更科學。而且紅薯也不能吃太多。紅薯中含有壹種氧化酶，在人的胃腸道中容易產生大量的二氧化碳氣體。紅薯吃多了，容易引起腹脹、打嗝等癥狀。