方法1:
材料:山楂桂圓250克，紅棗紅糖30克，米酒2公斤。
方法:將鮮山楂洗凈，去核，切片。將棗去核，搗碎，與龍眼肉壹起放入酒瓶中；倒入米酒和紅糖，蓋上蓋子浸泡，每天搖晃1次，2周後，打開包裝。建議每天晚餐或睡前飲用15 ~ 30ml。
功效與主治:消食化瘀。適用於過度勞累引起的身體疼痛和疲勞，痛經、腰痛，婦女產後惡露不盡，吃肉過多引起的消化不良等。
方法二:
材料:鮮山楂50克，酒500毫升。
方法:將鮮山楂洗凈、破碎，放入酒中。密封7天，每天搖動幾次，使藥液充分沈澱。每天服用兩次，每次50毫升。
功效:本品味酸微甜，具有活血化瘀、行氣止痛、降血壓、降血脂的功效。適用於氣滯血瘀所致的胃脘痛、胸痛、冠心病心絞痛、高血壓、高血脂。
自制山楂酒的註意事項:
1，秋天的山楂汁水分充足，適合沖泡。
2.早春山楂有沙，出酒率低。3斤山楂產1斤白酒。早春氣溫低，發酵速度慢。
3、高度白酒不能放，放白酒有助於發酵。
4.過濾後，隨著時間的推移，黑液變得清澈。
山楂酒的功效與作用
山楂酒是以山楂為主要原料，經浸泡發酵而成的低度果酒。它水潤細膩，優雅濃郁，晶瑩剔透，保留了天然的果香，略帶澀味，是壹款優質的飲料酒。可用於治療身體疼痛、勞動後疲勞和婦女痛經。
果酒簡單來說就是吸收水果中的所有營養成分而制成的酒，富含人體所需的維生素和氨基酸。有時候即使生吃水果也吸收不了的營養成分，可以通過果酒吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒裏了。壹位教授說，果酒中含有大量的多酚類物質，可以抑制人體內脂肪的堆積，使人不易堆積脂肪和脂肪。此外，與其他酒相比，果酒對呵護心臟、調節情緒的作用更加明顯。山楂酒，以新鮮山楂為主要原料釀造，充分釋放山楂的營養成分，更易被人體吸收。具有預防疾病的功效，保健價值高，是壹種天然健康的飲品。