配料如下:紫甘藍300g，鹽1茶匙，白醋1湯匙，橄欖油適量。
具體做法如下:將紫甘藍洗凈，切絲，用鹽腌制，倒掉水分，加入白醋、橄欖油，加鹽和Par馬臣奶酪拌勻。
2號冷紫甘藍
配料如下:黃瓜1根，紫甘藍半棵，白芝麻少許，生抽15 ml，香油1小勺，白糖1小勺。
具體做法如下:將黃瓜和紫甘藍洗凈，切成細絲，將所有調料和菜絲混合均勻，腌制15分鐘！
3號紫甘藍餃子
配料如下:100g豬肉餡、250g紫甘藍、300g面粉、5個黑木耳、2茶匙鹽、少許蔥、1湯匙料酒、1湯匙醬油、2湯匙香油、適量水、1茶匙白胡椒、65438+姜粉。
具體做法如下:在肉餡中加入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花，用醬油、料酒、雞汁拌勻。加入胡椒粉，加水沿壹個方向攪拌，做成水打餡。紫甘藍去掉老皮，切成粉備用。幹木耳泡好後切成粉，和紫甘藍、肉餡混合均勻。用鹽調味，加入香油制成紫甘藍餃子餡，用清水將面粉揉成面團。將面團揉成細條，切出大劑量，搟成餃子皮。把餃子包在皮裏，包餃子。按照同樣的步驟制作左右嬌子胚胎。鍋裏加足夠的水，放在餃子裏煮！
4號紫甘藍拌豆絲
配料如下:紫甘藍150g，豆腐皮50g，色拉油1茶匙，鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，胡椒粉適量，幹辣椒適量，白醋1茶匙，糖少許。
具體做法如下:將紫甘藍壹片壹片掰斷，放入水中浸泡半小時，豆腐皮洗凈切絲。紫甘藍洗凈切絲，越細越好(拌著吃容易入味)。豆腐絲和紫甘藍收在壹起，大火，炒辣椒，把蔥花和幹辣椒放油裏，炒，澆在豆腐絲上，放蒜。
5號炒紫甘藍
配料如下:1紫甘藍，3個幹辣椒，1茶匙醬油，1茶匙鹽，0.5茶匙雞精，1茶匙植物油。
具體做法如下:紫甘藍破碎後，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈，切成細絲，瀝幹水分，放入炒鍋中加熱，倒入適量的油加熱；加入幹辣椒，翻炒，撈出，加入紫甘藍，翻炒快速均勻；調入醬油，翻炒均勻，加入鹽和雞精；攪拌均勻後關火起鍋！