2
將胡蘿蔔和香椿芽切成粉末。
三
黃瓜切成細絲。
四
芝麻醬2湯匙。
五
用冷開水稀釋。
六
將黃瓜切絲放入盤中。
七
將蒜泥和醋混合。
八
鍋裏放水，把面帶進鍋裏煮3分鐘。
九
取出來，讓它通過冷水。
10
將面條放入碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔和香椿芽粉，倒入大蒜和芝麻醬拌勻。上菜。
配料:面條，芝麻醬，胡椒，蒜泥
輔料:鹽、油、醬油、陳醋。
工作方法
1.醪糊:醪糊用水(1:1)和鹽稀釋，必須同方向攪拌成糊狀。
2.花椒油:鍋熱時放油(多壹點)，油熱後放花椒，炒好後放醬油，熱油馬上關火。註意不要碰到醬油就燙了。放醬油大概2到3秒後關火。
3.將面條煮熟後放入冷水中，或者用冷水沖洗。
4.把面粉晾幹，放在碗裏。加入芝麻醬、花椒油、蒜泥和醋。壹次不要放太多花椒油。如果不夠鹹，就加進去攪拌壹下。
[1]
練習2編輯
材料
面粉210G，水60G，蛋清1，鹽1小勺，芝麻醬1大勺，香油1大勺，醬油1.5大勺，料酒1大勺，糖。
工作方法
1.面粉210G，水60G，蛋清1，鹽1茶匙，揉成均勻的面團(面團較硬。用力搓)。[2]
2.放冰箱過夜醒酒(壹般是前壹天晚上準備的)。第二天吃。方便)。
3.第二天取出，將面團壓平。
4.在表面撒壹些幹面粉。用搟面杖把它搟開。
5.搟成厚度約65438±0.5毫米的面片..表面撒壹些幹面粉，折疊起來。切成寬約2MM的面條。
6.抖出來。撒上幹粉，防止粘連。面條是在鍋裏煮的。
7.烹飪過程中調醬:先用香油調好芝麻醬。
8.然後加入其他調料做成醬。吃的時候倒在面上攪拌。
9.魚面，淋上醬汁，拌勻
1.將芝麻醬倒入碗中，加入少許鹽，然後倒入少許冷水，用筷子朝同壹個方向攪拌。攪拌壹段時間後，會感覺水分被吸收，而芝麻糊越來越幹。
2.然後倒入壹些水，繼續攪拌。如此反復幾次，不斷攪拌，逐漸加水，直到粘稠的芝麻糊變稀，顏色變淺，芝麻糊混合。
3.黃瓜、胡蘿蔔切片成細絲，腌制好的香椿切碎，蔥花放小碗裏，淋點醬油，所有材料準備好。
4.將面條用冷水煮熟，放入碗中，然後倒入芝麻醬，加入配菜和蔥花醬油，再倒入少許醋和壹碗香噴噴的芝麻醬面。