1.將紅棗和桂圓放入水中煮約10分鐘。
2.加入枸杞繼續煮約10分鐘。
3.加入適量紅糖調味。
4.最後加入土豆泥。撒上幹桂花。
美食小貼士:枸杞不要煮太久，最後放搗碎，不然味道就沒了。
第二，桃膠醪
1.桃膠提前壹天泡，銀耳泡2小時左右。
2.鍋中倒入水，加入銀耳，煮開後小火燉約1小時，加入桃膠，煮約半小時。
3.吃之前加入土豆泥並攪拌。
食物小貼士
1.可以加壹些帶桃膠的幹果。
不加糖很好吃。吃飯的時候加點牛奶也是好的。
第三，蛋花湯圓
1.鍋中燒開水，加入適量的湯圓，中火煮至湯圓浮起。
2.轉小火，放入枸杞，然後將打碎的蛋液慢慢倒入鍋中，攪拌成蛋花。
3.最後加入土豆泥。
四、牛奶和蛋糊
1.在碗中加入黑芝麻、碎核桃和碎花生。(其他幹果根據個人喜好添加)
2.將牛奶倒入鍋中，小火加熱。牛奶煮沸後，加入適量的酒醅、葡萄幹和枸杞幹繼續煮沸。
2.將打碎的雞蛋慢慢倒入鍋中，攪拌成蛋花。
3.與幹果壹起倒入碗中，即可食用。(白糖可以根據個人喜好添加，可以留著。)
食物小貼士
1.土豆泥放進去後，盡快倒入打碎的蛋液，雞蛋幾秒鐘就熟了。這個過程不能太長，否則醪液的味道就沒了。
3.壹些過熱的麥芽漿會與牛奶結塊。建議如果醪液酸，酒味濃，就放壹點食用堿。
五、香濃的土豆泥蛋糕
1.將面粉倒入醪汁中(有壹點米粒也沒關系)，將少許水倒入面團中。面團需要發酵到兩倍大小。
2.將發酵好的面團揉幾分鐘，分成小面團，揉成球狀靜置約15分鐘。
3.壓平面團，用搟面杖搟成厚厚的圓餅。
4.往鍋裏倒壹點油，放入面包，小火烘烤。
食物小貼士
1.建議水和酒醅的比例為3: 1，根據個人口味調整。
2.純酒發酵面團香甜綿軟，不含酵母。但如果想節省時間，也可以加壹點酵母。
壹種酒釀的生產方法
1.糯米洗凈，提前壹天泡好。
2.將布放入蒸鍋，倒入泡好的糯米，攤開，蒸30分鐘左右，再放入大盆中晾涼備用。
3.將酒曲用純凈水融化，撒入冷卻的糯米中攪拌均勻，再加入適量純凈水攪拌。
4.攪拌好後倒入容器中，將糯米壓實，然後用搟面杖在中間戳壹個洞。
5.密封發酵，發酵溫度30度以上，壹般最好2天，然後放入冰箱1個月。
食物小貼士
1.制作時，器皿壹定要幹凈，無水無油！包括妳的手！
2.讓蒸好的糯米放涼，這樣才能保證酒香。
3.曲發酵的溫度很重要，其實用酸奶機發酵更方便。
4.只有冷開水或純凈水可以用來融化酒曲和最後加入的水。千萬不要直接用自來水。另外，水的量大，酒量也大。這個水量根據個人喜好調整。