如果桑葚浸泡在60%的白酒中，保質期會比低濃度的酒長，保質期約為1年。
但因為是自制桑葚酒，工藝和流程不是很嚴格，所以保質期不壹定是1年，可能更短，需要根據實際情況來判斷。
桑葚酒的最佳飲用時間為3-5個月，不建議長時間保存桑葚酒。桑葚酒泡15-1個月左右就可以喝了，所以建議桑葚酒最好在半年之內喝，這樣不僅不用擔心保質期，還可以。
2桑葚酒中毒怎麽回事？
如果是自制桑葚酒引起中毒，主要有兩個原因，壹是自制，二是人群，如下:
自制的
桑葚酒是自制的，本身的工藝流程不是很嚴格，所以制作方法可能會影響桑葚酒，從而引起中毒等現象。
比如生產方法錯誤，導致酒在生產過程中被細菌等微生物汙染，從而導致飲用後出現中毒反應；其次，比例不對，酒桑比例不對，導致營養不均衡，中毒；也可能是過度發酵引起的中毒。
所以，自釀桑葚酒還是需要在食用時多加註意。如果桑葚酒有異味或者喝後不舒服，就要停止飲用。
人群
對酒精或桑葚過敏的人，不適合吃桑葚酒，也容易出現桑葚酒中毒。
把桑葚泡在60度的白酒裏怎麽樣？
當然可以。
桑葚酒用60度的白酒浸泡是可以的，有利有弊。桑葚酒用60度白酒浸泡，能起到很好的殺菌作用，延長桑葚酒的保質期。但由於其濃度較高，容易對桑葚酒中的營養和果肉造成壹定的破壞，所以用60度的白酒浸泡桑葚酒無可厚非。
壹般來說，桑葚泡的酒在30度以上，酒精的濃度可以根據自己的口味和喜好來定。不同濃度的桑葚酒口感和味道是不壹樣的。
4.桑葚在酒裏泡多久？
大約壹個月。
桑葚如果泡在酒裏，壹個月左右就能撈出來，壹個月就能把桑葚裏的營養充分分析出來。
而且桑葚撈出來後，可以繼續釀造桑葚酒，也可以讓它繼續發酵，它的味道會逐漸變得醇厚。