無水蛋糕是壹種用料簡單，不用加水，外觀也不花哨的小蛋糕。吃起來軟軟的，甜甜的，特別好吃。雖然現在的蛋糕餅幹種類很多，但我還是忘不了這種無水的蛋糕。這大概就是人們說的:蛋糕越簡單越好吃。想吃無水蛋糕的時候，只能在超市買，壹個個吃。現在家家都有脆皮，吃起來很好吃。
無水蛋糕和其他小甜點不壹樣，吃起來很好吃，但是做起來也很復雜，容易讓人不耐煩。無水蛋糕是壹種簡單的美味，是我們需要追求的。雞蛋、糖、蜂蜜、低筋面粉等。都是我們日常飲食中經常用到的，所以這就解決了食材采購的問題。有了我的食譜，每個人都可以很容易地制作它們，廚房。
無水蜂蜜蛋糕的正宗做法；
備用食材:雞蛋3個，糖60克，蜂蜜60克，低筋面粉120克，玉米油30克，泡打粉半勺，白芝麻適量；
制作過程:第壹步，準備壹個無水無油的盆，往裏面敲三個雞蛋，加入準備好的糖和蜂蜜；
第二步，拿出壹個比前壹個大的盆，裝滿75度的溫水，把小盆蛋液放進去，打開打蛋器打發走。壹開始，我們會發現氣泡很大；
第三步，過壹段時間，氣泡開始逐漸變小；
第四步，繼續發，直到氣泡變小，蛋液變細膩。當打蛋器擡起時，下落的液體慢慢消失，說明發好了；
第五步，分兩次篩入低筋面粉和泡打粉，混合均勻；
第六步，加入事先準備好的玉米油，攪拌均勻，將混合好的面糊放入紙袋中；
第七步:擠到事先準備好的小紙杯裏，撒上白芝麻，放入烤箱，160度烤20分鐘。
烹飪小技巧:1，整個雞蛋分布在溫水中，比較容易發壹些。發完之後，攪拌面糊的時候，力度要稍微輕壹點，防止消泡。具體的烘烤時間和溫度可以根據自己的烤箱和紙杯大小來定，註意不要烘烤。
2.這種無水蜂蜜紙杯蛋糕非常正宗，保證妳做出來的味道和外面買的壹模壹樣，制作零失敗。用料很簡單，軟糯香甜，營養豐富。這是壹款老少皆宜的紙杯蛋糕。