冬瓜丸子湯清熱利尿提高抵抗力
冬瓜丸子湯的主料是豬肉餡和冬瓜。此湯清香不膩，清香可口。冬瓜具有利尿、清熱、化痰、止渴的功效，其中糖分和維生素含量較高，不含脂肪。增強抵抗力，肉丸含有多種營養成分，能充分補充人體所需營養，增強人體抵抗力。提供能量，肉丸熱量充足，適合勞動強度大的人群，可以提供足夠的能量。
冬瓜丸子湯
材料:嫩冬瓜0.5個，豬肉末200g，魚糜100g，蝦皮5個，香菜1，蔥1，蛋清1，姜片4片。
練習:
1，豬肉末和魚糜的比例為2: 1。加入蔥花、蛋清、胡椒粉、蠔油調味，用力攪拌；
2.生姜切片，嫩冬瓜切塊；
3.鍋裏註滿水，放入冬瓜、姜片、蝦米。加入少許油和鹽，中火煮5分鐘；
4.在等待的五分鐘內揉好豬肉丸，然後壹個壹個放入鍋中。
5.水再次燒開後，中火煮8-10分鐘。
6.將芫荽莖煮熟，用適當的鹽調味。這個時候的丸子湯很鮮很甜。
冬瓜丸子湯的制作技巧
做冬瓜丸子湯的時候要註意，丸子要好看，壹定要用手擠，勺子要用冷水粘。瓜片好煮，不用煮太久，會爛的。因為是五花肉，這個湯不要放油。非常清爽。冬瓜味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、止渴等功效。其中糖和維生素含量高，不含脂肪。
冬瓜丸子湯是壹種營養價值非常高的湯，富含維生素C，可以降血壓、緩解腎病、利尿消腫。還能為人體提供能量，補充體力，特別適合從事體力勞動的人多吃。冬瓜丸子湯不僅夏天可以吃，還有清熱解暑的功效。秋天喝可以滋陰潤燥，冬天喝可以健脾消食，防寒暖胃。所以，只要大家喜歡，壹年四季都可以喝冬瓜丸子湯。