材料
甜玉米300g，蝦250g，青椒1，蔥少許，澱粉，胡椒粉，料酒，鹽。
練習1:
1.蝦仁洗凈，擦幹水分，拌入調味料腌制10分鐘。
2.青椒切丁，去籽，洗凈，切丁。用三湯匙油加熱。先把蝦炒壹下，等顏色變白了就端上來。用剩下的油炒青椒丁，然後倒入玉米粒翻炒。
3.加入蝦仁攪拌均勻，然後加入調味料拌勻。
練習2:
1.加入適量水澱粉、蛋清和油，將蝦仁上漿。靜置20-30分鐘。
2.將四季豆和玉米放入鍋中翻炒，備用。
3.在另壹個油鍋裏翻炒蝦。加入剛炒好的四季豆和玉米壹起翻炒。出鍋前放適量雞精和鹽即可。
4.這道菜有開胃、健脾、利尿的功效。
玉米的代謝能為14.06MJ/kg，最高的可達15.06MJ/kg，是谷類中最高的。這主要是因為玉米中粗纖維很少，只有2%；無氮浸出物高達72%，消化率可達90%；另壹方面，玉米的粗脂肪含量較高，在3.5%-4.5%之間。玉米是壹年生禾本科植物，又名玉米、棒子、六谷。據研究，每100g玉米含106大卡，纖維素2.9g，蛋白質4.0g，脂肪1.2g，碳水化合物22.8g，礦物質元素和維生素。
玉米所含的粗纖維比精米和精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄。玉米的以上成分和作用，對減肥非常有益。玉米成熟時，穗上的流蘇有利尿作用，也有利於減肥。玉米可以煮湯代替茶，也可以碾碎後做成玉米粉和玉米餅。膨化爆米花體積較大，可以消除肥胖者吃後的饑餓感，但吃後熱量含量很低，也是減肥的替代品之壹。
以上是甜玉米炒蝦的人工做法，蝦並不陌生。雖然蝦和玉米是兩種不同類型的食物，壹個是溫性食物，壹個是寒性食物，但它們可以壹起烹飪，也可以為我們提供足夠的能量和營養。喜歡這種美食的朋友。可以按照上面的制作方法試試。