工作方法
1，海蜇皮切絲浸泡至發漲，去除海水鹹味。用熱水燙過海蜇後，立即用冷水沖洗。
保持酥脆。
2.取出海蜇，瀝幹水分，放入盆中，加入蒜汁、糖、醋、鹽拌勻。
3、裝的時候在桌上倒壹點香油。此外，在辣醬中加入少許醋、蒜汁和雞精，轉移到壹個小碟子中。蘸著吃。
海蜇皮400克，醬油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。
生產步驟
1.取海蜇皮，用清水浸泡4-8小時，然後充分洗去。
2、然後切成細絲，用涼開水洗1-2次，盡可能把海蜇絲裏的水擠幹凈放入盆中。
3.加入適量醬油、醋、糖、香油和少許味精調味，拌勻即可食用。
海蜇皮胡蘿蔔200g，黃瓜半根，香菜半根1，芥末油1小勺。
香油1小勺醬油1小勺香醋1小勺鹽和糖。
生產步驟
1.將所有調料放入小碗中，攪拌均勻，制成醬汁備用。
2.海蜇洗凈切絲，用熱水快速焯壹下，撈出冰水備用。
3.胡蘿蔔和黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切絲。
4.將所有材料放入碗中，淋上醬汁，攪拌均勻。
雞胸肉1/2塊，海蜇皮4塊，黃瓜1塊，胡蘿蔔1/4杯，鹽適量。
香油1湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉1/2條，蒜泥1/2湯匙。
生產步驟
1.海蜇皮洗凈浸泡，壹定要反復幾次，試試海蜇皮的鹽度。如果被咬了，也不會太鹹。
可以撈起瀝幹，黃瓜切段，辣椒切成粉備用；
2.雞胸肉用水煮熟，撈起晾涼，然後用手劃壹下備用，黃瓜和胡蘿蔔段抓壹點鹽。
使其變軟，然後將鹽水排出備用；
3.將香油、糖、胡椒粉和蒜泥加入所有材料中，攪拌均勻。嘗過之後就可以吃了。
海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。生產步驟
1.將黃貂皮洗凈切絲，浸泡兩天，去除鹹味；
2.海蜇絲用五六成熱水燙，過冷撈出；
3.將醋、香油和味精在碗中混合成調料；
4.先把黃瓜絲放在盤子裏，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上，淋上調料，淋上芥末油。